简单的食材烹饪出一道道家的味道，有妈妈做的饭菜才叫做家
美食推荐一：宫保茄丁
准备食材：茄子、葱蒜姜、干红辣椒、花椒、花生米、酱油、料酒、米醋、白糖、淀粉、盐、油。
做法：
做法：
做法：
做法：
1、葱切段，蒜切片，干红辣椒剪成小段，花生浸泡去掉外皮，茄子洗净去皮切成大小合适的小丁，撒上少许面粉拌匀备用；
2、取一个小碗，加入适量酱油、料酒、米醋、白糖、淀粉和清水搅拌均匀调成鱼香汁；
3、起锅烧热倒油，倒入茄丁中火慢炸至变焦黄色后盛出，同样把花生米炸酥盛出沥油；
4、锅里留少许底油，加入干红辣椒段和花椒煸炒出辣香味，放入葱蒜姜爆香后，倒入茄丁和花生米翻炒几下；
5、淋上调好的鱼香汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
美食推荐二：干煸四季豆
准备食材：猪瘦肉、四季豆、姜蒜、干红辣椒、料酒、生抽、白糖、鸡精、盐、油。
1、猪瘦肉切末，四季豆去筋摘去两头，掰成长段洗净，干红辣椒剪成小段，姜蒜切末备用；
2、起锅烧热倒油，加入四季豆中火慢炸至外皮变皱后捞出沥油；
3、锅里留少许底油，放入猪肉末慢慢炒散至变色后，加入姜蒜末、料酒和生抽继续翻炒至干酥状；
4、倒入炸好的四季豆翻炒几下，最后调入适量白糖、鸡精和盐翻炒均匀入味即可出锅。
美食推荐三：蒜蓉西兰花
准备食材：西兰花、大蒜、鸡精、盐、油。
1、西兰花掰成小朵洗净，大蒜切末备用；
2、坐锅烧开水，加少许盐和油，放入西兰花焯烫至断生捞出沥水；
3、起锅烧热倒油，放入一半蒜末爆香后，倒入西兰花大火快速翻炒几下，加适量鸡精、盐和剩余的蒜末翻炒均匀即可出锅。
美食推荐四：榨菜炒肉丝
准备食材：猪瘦肉、榨菜、胡萝卜、香葱、料酒、淀粉、辣椒粉、鸡精、盐、油。
1、榨菜丝提前浸泡20分钟捞出沥水，胡萝卜去皮切丝，香葱切碎；
2、猪瘦肉切成细丝，加入适量料酒、淀粉和盐抓匀后腌制半小时；
3、起锅烧热倒油，加入胡萝卜快速翻炒至变软，倒入肉丝煸炒至变色；
4、加入榨菜丝快速翻炒几个来回，调入适量辣椒粉和鸡精炒饭，最后撒上少许香葱即可出锅。
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