春天要多喝这个汤，营养味美，消食健脾，还能提高免疫力_美食料理

美人娱八卦

2023-03-07 14:40:56

这两天下起了小雨，气温一下降了下来，原本穿单衣的我赶紧穿上了外套。春天的天气时冷时热，是一年当中气候变化最大的季节，而且空气比较干燥。在这个季节一下不注意就容易感冒上火，所以在这个时候最适合喝一些汤汤水水来滋润调理一下。

莲子在生活中很常见，是莲干燥成熟的种子，它可以清热降火，经常吃还可以让人放松情绪，促进睡眠。猪肚性温，含有多种微量元素和蛋白质等，能调理脾胃、调节食欲。莲子和猪肚搭在一起汤汁鲜美，口感爽脆，营养丰富，经常喝可补虚益脾，提高免疫力。

【猪肚莲子汤】

食材：

猪肚、莲子、骨头、姜、葱、盐、胡椒粉。

1、猪肚加入面粉不停的揉搓，揉搓5分钟左右清洗干净，再加入醋和盐各清洗一次，主要是去除猪肚里的胃液和腥味。

2、猪肚清洗干净后放入锅内用沸水焯烫，去除白色粘膜，再次清洗干净后切成条备用。

3、骨头放入锅内焯烫洗净备用。

4、莲子提前浸泡洗净。

5、猪肚、莲子、骨头和姜片放入锅中加入量的水煮2小时。

6、煮好后加入盐和胡椒粉，撒上葱花即可。

7、来喝一碗吧！

小贴士：

1、猪肚一定不要购买清洗干净的，自己清洗更放心。清洗猪肚需要耐心，反复清洗汤才不会腥。

2、骨头焯水是为了去除血水，让汤更清澈好喝。

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