春季吃它，堪比降糖药，错过了又要等明年了！_美食料理

浮生渡君梦

2023-03-07 20:41:11

如果不幸患上糖尿病，其实真的是一件非常痛苦的事情。因为目前在世界上，糖尿病基本上还没有治愈的可能。就算是轻度的糖尿病，在接受治疗康复以后也还是要非常注意饮食和运动，时刻注意控制血糖，防止糖尿病的复发。春季吃它，堪比降糖药，错过了又要等明年了！

糖尿病吃什么好

对于糖尿病患者而言，生活中的很多美食都是不能吃的，常常要面对很多美食的诱惑，但是为了健康着想，糖尿病患者的饮食还是应该严格控制的，竹笋就是一道对于糖尿病患者来说非常健康的一到菜，对糖尿病有很好的食疗效果。

竹笋的味道鲜美，其中又含有非常丰富的膳食纤维，和植物蛋白质还钙、钾等元素，并且难得是它的脂肪含量很低，这非常符合糖尿病患者的饮食要求，因此非常适合糖尿病患者食用。

竹笋的烹饪事项

1、糖尿病患者在对竹笋的烹饪方法上也有一定的要求，要注意在使用前除去竹笋中含有的草酸盐，对糖尿病患者的健康更加有利。非常简单的办法，将新鲜的竹笋切成小块，用淡盐水煮3到5分钟就可以了。

2、在烹饪方法上尽量选择用低油的方法去烹饪，则更加有利于控制脂肪的摄入量，也更加的适合糖尿病患者食用。

竹笋烹饪的最佳搭档

有两种非常适合竹笋的食材搭配，那就是江鱼和山珍，这两道菜的做法都非常简单，同时这两种食材的搭配，正好可以取长补短，将两种食材的营养价值相得益彰，味道鲜美，风味独特，不仅好吃解馋，同时控制血糖的效果也更好，更有利于糖尿病患者的食用。

1、鲜笋拌山珍

将鲜竹笋切成片，然后加一勺食盐，然后在沸水中煮熟，之后捞出与泡好的木耳、蟹味菇、西洋芹一起清炒出锅就可以。

2、江鱼炖春笋

清洗好的鱼、鲜笋、蒜、姜、葱备用，之后在锅里放入油，然后把蒜，姜，葱爆香，然后把鱼放到锅中炸。之后放入清水和鲜笋，盖上锅盖，直到煮熟。出现白色汤，之后放入葱就可以。