惊蛰吃什么顺应节气，身体健康_美食料理

甜菜讲娱乐

2023-03-07 20:41:32

昆虫觉醒季是“朝九晚九”的晴天，气温升高，雨水增多。惊虫节气开始后，天气会逐渐回暖。不仅全国气温会升高，日照量也会增加。今天，我们就来说说吃什么？？？

1.小挂梨汤

成分：

雪梨2个、冰糖200克、陈皮10克、枸杞10克、白蘑菇2朵、纯净水适量、话梅8个

实践：

①梨洗净备用，切块待用

②将白蘑菇放入碗中，加适量水和少许淀粉泡发（加淀粉泡发更干净），泡发后撕开，洗净备用

③锅内加入适量清水，大火烧开，放入梨、冰糖、陈皮、话梅、白蘑菇。

④烧开后，小火煮半小时左右，加入枸杞，小火煮5-10分钟即可食用。

2.香椿炒鸡蛋

成分：

香椿150克，鸡蛋6个，盐适量，料酒适量，植物油适量

实践：

①将药明洗净，用开水烫一下，捞出放入冷水中待凉，捞出切块。

②鸡蛋盖在碗里，加入香椿、盐、料酒，搅拌成蛋糊

③平底锅注满油加热至70%热度，将鸡蛋糊倒入锅中，搅拌至鸡蛋变软熟透，倒入少许食用油，装盘。

3.萝卜玉米汤

成分：

萝卜300克，玉米适量，红枣适量，葱姜蒜少许，胡椒粉少许，盐少许，鸡汤适量。

做法：①玉米洗净切片，胡萝卜洗净切片，红枣洗净备用。

②姜切块，葱切小块

③锅中加入半锅水，水烧开，烧开后将玉米、萝卜、姜、红枣放入锅中（可以放入）

④锅再烧开，转小火煮约50分钟至萝卜呈半透明状。

⑤在煮好的萝卜玉米汤中加入盐、胡椒粉、香油、鸡汤，再放入切好的葱花。

4.烤豆腐

成分：

豆腐一块，葱花，蒜末，花生豆豉一把，酱油一把，淀粉一勺，盐适量。

实践：

①豆腐切片，洋葱切片，蒜切碎

②将豆腐放入一锅冷水中。水开后捞出豆腐，沥干水分

③热油，将葱片、蒜片和豆豉爆香，碗中加水，放入豆腐。

④加入老抽，加足量盐调味，加水淀粉勾芡，关火撒上葱花。