春季要多吃这菜，能提神醒脑去春困_美食料理

熊珍珍

2023-03-07 22:02:42

这个简单好做的芥菜汤，没想到发出来大受欢迎，两个大平台几小时的阅读量几十万，我想大家恐怕是过年吃肉吃怕了，清淡可口的也就抢手起来。

春季万物生长迅速，是蔬菜种类最多的季节，这时候的蔬菜价格便宜又鲜嫩，一定要多吃。年内大鱼大肉的日子也过去了，要开始饮食清淡养护身体迎接炎热的夏天。要说清淡鲜美的蔬菜汤首个我就想起芥菜汤，芥菜能清热解毒，它的维生素C和膳食纤维极为丰富，还具有提神醒脑的功效，春困的时节最该常吃了。

在芥菜常见的做法里面,芥菜煮汤比炒的口味更胜一筹。用芥菜搭配一些荤类食材煮汤，在补充蛋白质的同时还能润肠助消化，是春季很值得饮用的一道汤。今天我来分享一道我家常喝的汤，这汤喝着十分清爽开胃，做法也相当简单，您看了一遍不妨给家人做着试试~

【芥菜肉丸汤】芥菜1把，猪肉丸子半斤，胡椒粉1克，姜粉或姜片适量，盐2克，猪油2勺

【制作步骤】

1，准备好食材，我用的是猪肉丸子，自制的，您要是想图方便可以买市售的

2，芥菜洗净后放入清水浸泡20分钟

3，捞出沥干水切成5CM长的段

4，锅内倒入半锅清水，加入姜粉（姜片），胡椒粉和猪肉丸子煮沸

6，放入芥菜段煮至芥菜变鲜绿后加盐调味即可出锅。

要趁温热食用，很是爽口开胃，这里煮的量是一家三口的，但是孩子太喜欢喝了，一下喝两大碗，胃口可好了~如果您有芥菜的其他做法，欢迎留言和馋猫交流~