非常适合孩子的营养便当菜，这下再也不用担心孩子挑食了！_美食料理

不尽相思尽悠悠

2023-03-08 01:21:54

非常适合孩子的营养便当菜，这下再也不用担心孩子挑食了！

【黄姜炸鱼】食材：鳕鱼片300克。调味料：黄姜粉2大匙、胡椒粉1大匙、盐1大匙

Step1：鳕鱼洗净后拭干，在鱼身上用刀子轻划数刀，来帮助后续调味料更入味。

Step2：先在鱼身正、反面分别均匀抹上一层盐，并静待约5分钟的时间。

Step3：撒上黄姜粉、胡椒粉后，以轻拍、涂抹的手法，均匀地涂抹于鱼身正、反面。

Step4：用保鲜膜保住后，将鳕鱼放置于冰箱冷藏，静待约8小时以上。Tips：腌制的时间以8小时以上为佳，建议可前一晚先腌制好，使其完全入味。

Step5：起油锅，倒入少许油量，待油温约摄氏140度时，将腌制好的鳕鱼香煎至表面成金黄色即可。Tips：马来西亚人喜爱将鱼煎至干状，但读者可视自己口感喜好煎熟即可。