夏天到了，正是吃毛豆的季节，毛豆学会这样做，特别地开胃下饭_美食料理

越吃越要健康

2023-03-08 01:21:55

大家好，我是南方姑娘香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。

每年的五六月是毛豆的成熟季，现在是五月底了，正是吃毛豆的时候，你们平时都是怎么吃这个毛豆呢？我相信更多朋友是喜欢卤着吃，追剧的小零食。我们家经常吃的做法是跟肉一起炒的，是一道不错的下饭菜下酒菜。如果你也喜欢吃毛豆，不妨试试这个做法吧，毛豆炒肉丁。

准备食材：新鲜毛豆，瘦肉丁，小米辣，姜蒜末。

1. 起锅烧水，水开倒入一点食盐和食用油，然后把清洗干净的毛豆放进去煮熟，煮熟后捞出控水备用。

2. 起锅烧油，倒入蒜末、姜末、小米辣，翻炒爆香。倒入瘦肉丁翻炒至变色，加入料酒去腥，翻炒几下。再加入生抽、蚝油、老抽上色，翻炒均匀入味。

3. 最后把毛豆倒进来翻炒均匀，是毛豆也吸收了汤汁的香味，最后大火翻炒几下即可出锅。

学会了毛豆这个吃法，就不要再去卤着吃了。这个做法健康又美味，是一道营养美味的下饭下酒菜。如果你也学会了，就赶紧收藏起来做给家人吃吧。