这种鱼是我最喜欢的,油炸带鱼,趁热吃,不会很腥,还很酥脆,味道也超级赞。金黄的色泽,小孩也超喜欢。


新鲜的带鱼,剁成大小合适的小块加入料酒,葱姜,盐,胡椒粉腌制半小时入味
加入料酒,葱姜,盐,胡椒粉腌制半小时入味,并准备一个鸡蛋。

鸡蛋充分打散,将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液
热锅冷油,油热加入八角花椒,将裹满蛋液的带鱼段放入热油锅中炸制,炸制两面金黄即可控干油分,也可以少放一些油,分成几次将带鱼炸熟
热锅冷油,油热加入八角花椒,将裹满蛋液的带鱼段放入热油锅中炸制,炸制两面金黄即可控干油分,也可以少放一些油,分成几次将带鱼炸熟
