立春后多给家人吃春菜，10道家常小炒，鲜美可口，营养丰富
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
凉拌秋葵
食材调料：
秋葵、蒜、小米辣、海鲜酱油或生抽、醋、蚝油、糖、盐。
做法步骤：
1:先挑个酱汁：碗中放入蒜末➕小米辣➕2勺海鲜酱油或生抽➕1小勺陈醋➕1勺蚝油➕1小勺白糖，搅拌均匀。
2:秋葵洗净，锅中烧开水放入1勺盐，放入秋葵焯熟，煮2-3分钟捞出过凉水，切去秋葵头部，摆盘。
3:淋上料汁就好了！就是这么简单‼️
肉末蒸豆腐
准备食材
豆腐一块，生抽一勺，蒸鱼豉油一勺，糖少许，蒜三瓣，葱一根，剁椒酱一勺，肉一小块
烹饪步骤
1.准备好所有的食材，葱切葱花，肉切末，蒜切末。豆腐切长条，依次摆在盘中备用。肉剁成肉末。
2.起锅烧油，放肉末炒至变色，加入葱花，蒜末，泡椒翻炒出香味。加入两勺生抽。少许的糖翻炒均匀。把炒好的肉末均匀的放在豆腐上。
3.开锅后，上锅蒸八分钟即可。第七步：出锅后淋入一勺蒸鱼豉油即可。
鱿鱼炒蒜苗
食材：蒜苗350克、鱿鱼300克、青椒半个、干辣椒3个、姜丝少许、生抽一小勺
做法：
1、蒜苗去掉老的部分和头部，洗干净后再切成小段。
2、鱿鱼切成小方块或条状。
3、热锅热油，烧至六成热，倒入鱿鱼、姜丝、红辣椒、青椒，大火爆炒3分钟。
4、再倒入蒜苗、盐、鸡精、生抽，再炒2分钟，入味后即可关火。
冬瓜烧西葫芦
食材：冬瓜1大块，西葫芦少许，葱花，大蒜，蚝油，味极鲜酱油，盐，植物油
做法：
1 冬瓜和西葫芦都处理干净，冬瓜需要去瓤削皮。然后把西葫芦切滚刀块；冬瓜切滚刀块；大蒜切片
2 炒锅放植物油炒葱花和蒜片出香味，放入西葫芦和冬瓜，加蚝油炒匀，加和食材齐平的清水，烧开后放酱油调色，汤汁少许，加盐调味，反复翻炒冬瓜至出蓉，这菜就粘稠了，更好吃。
醋溜土豆丝小炒肉
1、食材准备：土豆擦丝，漂洗沥干水；瘦肉洗净切粗丝；青椒洗净切丝。
2、将肉丝勾芡一下：生抽、盐、五香粉、生粉用筷子搅拌均匀静置3-5分钟。热锅热油先将勾芡好的肉丝放进去煸炒变色炒熟，单独装起备用。
3、再倒入油将青椒丝放入翻炒变色，然后倒入土豆丝，加盐和少许醋快速翻炒入味。最后将炒好的肉丝放入锅内，和土豆丝翻炒均匀即可。
黄豆芽炒豆腐皮
食材：黄豆芽100克，腐皮1张，青红椒适量，花生油10毫升，葱姜适量，香菜1小棵，盐适量，生抽10毫升。
①豆腐皮和黄豆芽，都含有大量的钙，是植物中含钙量最丰富的蔬菜，两者一次炒非常适合春天这种天气，增强抵抗力，抵御来自自然界的伤害。最主要是非常好吃啊，黄豆芽要多炒一会，所以先放，8成熟的时候再放入豆腐皮，焖至入味就好了。
②豆腐皮切成细丝，黄豆芽洗干净，炒锅放油下入葱姜炒出香味，先下入黄豆芽翻炒，加入生抽和盐调味，再加入少量水，焖一会，大约七八成熟，再下入豆腐皮，炒至豆腐皮变软即可。最后放入青红椒丝和香菜，再翻炒均匀即可。特别好吃的一道菜，绝对不要错过啊。
芹菜木耳炒鸡蛋
食材:芹菜，木耳，胡萝卜，鸡蛋，大葱，食用油，鸡精，盐。
做法:
1.首先把芹菜去掉叶子去掉根，清洗干净，切成两厘米的段，胡萝卜先清洗干净，去掉皮，再用擦丝器擦成细丝。
2.把木耳提前放入一个盆子里，加入超过木耳三倍的清水，泡发10分钟，取出来之后冲洗干净再切成小块。
3.找一个碗，在里面磕入两个鸡蛋搅拌均匀，在锅中加油，加热到6成热，放入鸡蛋炒成大块盛出备用。
4.另起油锅，放入葱花爆香，然后放芹菜和胡萝卜快速地翻炒至变软，然后再把鸡蛋放进去，木耳也放进去，加入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
炖素丸子
材料：山珍丸一袋，豆腐一块，白菜200g，粉条50g。
调料：酱油一匙，素鸡精一勺，开水，香油，花椒若干粒。
做法：在锅里加入开水，沸腾后加入白菜，豆腐，粉条，开锅后放入山珍丸。之后将调料混合后勾芡，浇入锅内。开锅即食。
番茄菜花
材料：菜花1个，番茄2个。
做法：
1、菜花掰碎，先进开水烫煮半分钟，捞出沥干水分。
2、锅里加油，加番茄丁煮出红色汤汁。
3、加菜花一起翻炒，1-2分钟后加调料起锅。健康美味适合孩子吃哦。
松仁玉米
材料：
速冻甜玉米粒一包、速冻青豆适量、胡萝卜半根、松仁2大匙、盐1/2小匙
步骤：
1、速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁2、锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可
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