原标题：藏在身边的“长寿菜”，一养肝，二通便，三控血压，春天要多吃

大家好，这里是薇姐的美食厨房！健康长寿是人们永恒的愿望。古时秦始皇求长生不老药，今时有老人高价购买保健品，都是为了健康长寿。

广西巴马被誉为“长寿之乡”。随处可见80后、90后的老人。他们身体健康，生活自理，会做简单的农活。除了他们的基因，这都归功于他们的健康饮食。

有人去参观调查，发现他的饮食以清淡为主，荤素搭配，合理饮食，有的

潜伏在我们身边的“长寿菜”也大有作为。一是养肝，二是润肠通便，三是控制血压，春天要多吃。让我们看看有没有你喜欢的东西。

1.荠菜

推荐菜谱：荠菜炒鸡蛋

主料：荠菜、鸡蛋

实践：

1、先准备适量的新鲜荠菜，洗净备用。俗话说：“三月三日，荠菜是灵丹妙药”。现在是吃的时候，常吃可以养肝明目，健脾胃。

2、锅中烧开水，水里加入一勺盐和一大勺食用油，然后倒入荠菜，水焯一分钟左右，捞出晾凉，然后把水挤干。然后用刀切碎。

3、切碎的荠菜放入大碗中，加入鸡蛋三个，加盐调味，用筷子将鸡蛋和荠菜快速拌匀。

4.锅里倒入食用油，比平时炒菜的油要多一点，然后倒入蛋液，改小火慢炒，把蛋液煎至凝固。

5.最后捞出装盘。香喷喷的牧羊袋煎鸡蛋就做好了，松软有营养，太好吃了。

2.红薯叶

推荐菜谱：炒地瓜叶

主料：红薯叶、大蒜

实践：

1、锅里放少许花生油，然后放少许猪肉，让炒好的红薯叶更香，然后加蒜爆香，喜欢吃辣的还可以加辣小米。

2、倒入红薯叶，全程大火炒。这也是油炸红薯叶香脆脱水的秘诀之一。红薯叶炒至变色后，加入适量盐和少许鸡精调味。从锅里出来。

3.红薯叶和我一样是油炸的。它们绿色美味，营养丰富。

3.南瓜

推荐食谱：南瓜卷

主要原料：南瓜、鸡蛋、面粉、酵母粉

实践：

1.南瓜去皮切片，放入蒸锅，摊平。水用大火蒸15分钟，直到南瓜熟软。

2、将蒸熟的南瓜倒入大锅中，用勺子压碎，加入鸡蛋2个，加4克酵母粉加一勺白糖调味，用筷子拌匀。

3、接下来分几次倒入少量干面粉，边倒边搅拌。混合成薄片后，用手揉成面团。

4、将面团分成同样大小的小份，取一份，擀成面团，在上面均匀铺上一层面团。

5、然后像这样把面团一点一点擀开，用抹刀对半切开，但不要切全。

6.切开的一面朝上，倒过来卷起来。

7、最后从一端慢慢卷到另一端，卷成一个小花卷。全部卷起来，放入蒸锅，盖上盖子静置10分钟。

8.10分钟后，锅里放冷水，大火蒸10分钟，关火再炖5分钟，蓬松柔软的南瓜卷就做好了，一滴水都不加，更健康比起馒头油条，当早餐简直再合适不过了。