教你做八宝米饼，无糖无油、无蛋无奶，电锅即可烘烤，软绵好入口_美食料理

立清时尚说

2023-03-08 17:22:54

【宝宝点心】八宝米饼，无糖、无油、无蛋、无奶的手指食物，电锅即可烘烤，软绵好入口。入口即化的米饼超简单，用八宝米作更健康，八宝米饼连安安和乐乐这种大宝宝也超爱，大家一定要试试看。

＜八宝米饼＞

材料：约3人份

1.熟八宝饭250g

八宝饭的做法是：

八宝米半杯（量米杯，共70g），先用水浸泡四小时，倒掉浸泡的水分后，加入一杯量米杯的水（180c.c.），电锅外锅一杯量米杯的水，按下开关炖煮，开关跳起后，请闷20分钟即可。煮好的八宝米带水分，却又不像粥那么湿润。用搅拌棒搅打成泥，如果用比较干硬的米饭搅打，记得适当加入水分调整湿度，

请掌握以下原则：

拿起搅拌棒不至滴落，但又不像麻糬一样拌不动。

装入干净的塑胶袋中，角落剪一个小洞。

电锅底部直接铺一张烘焙纸，挤上米糊。

电锅不加任何水，直接盖上电锅盖子，按下煮饭开关。跳起后，请过5分钟让电锅降温后（不需要开盖或拔掉插头），再次压下开关。前前后后共压下三～四次开关，待米饼微酥即可取出食用。

米饼记得要现做现吃，不然很容易回潮，超级好吃，让宝贝抢食一空呢！