鸡腿这样做，咸甜的口感搭配鸡肉的Q弹口感，保证大人小孩都爱它_美食料理

动漫看世界

2023-03-08 17:22:57

鸡胸脯中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳保护皮肤的作用；鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。

鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，强身健体适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人群食用。

照烧鸡肉

食材：

去骨鸡腿肉450g、清酒1.5大匙、盐巴少许

酱汁：

清酒3大匙、酱油2大匙、味醂2大匙、糖1小匙

Step1.首先将鸡肉与清酒、盐巴腌制10~15分钟。

Step2.将鸡肉用餐巾纸擦干后，皮朝下，下锅煎至外皮金黄微焦。

Step3.再来将酱汁调匀后从锅边倒入续煮1~2分钟。

Step4.接着将鸡肉取出切块；此时不要关火，续煮1~2分钟。

Step5.最后将鸡肉到回锅中，将鸡肉煮熟并将酱汁收到你要的浓稠度就完成了。

Tips：

1.鸡皮的部分先用叉子戳过，这样不但间的时候皮不会澎起，酱汁也比较容易入味喔。

2.煎鸡肉前先用餐巾纸擦干，鸡肉煎起来比较焦香。

3.调味料因品牌咸淡有所不同，请依照实际情况调整。

好吃又简单的照烧鸡肉你也快点试试看吧！

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