鸡腿就馋这做法，我家隔三差五做，每次吃精光，儿子听着名字就馋
王小静
2023-03-08 17:23:16
泰北风味香煎鸡腿排
食材：
去骨鸡腿排 2只、姜泥 适量、酱油 2大匙、鱼露 2大匙、黄砂糖 1大匙、黑胡椒粒 适量、米酒 2大匙
步骤：
(1)去骨鸡腿排背面划几刀，帮助入味。锅内不放油，鸡皮朝下放置。
(2)中火将鸡皮煎至金黄色。
(3)翻面，加入所有调味料，中火烧约10分钟，至鸡肉全熟，切块即可。
关于食谱：
鸡腿就馋这做法，我家隔三差五做，每次吃精光，儿子听着名字就馋！这道泰北风味鸡腿排，是我参考网路上泰式烤鸡腿的食谱，将它改为懒人版与香煎版的食谱。说是懒人版，其实它作法和日式的蜂蜜照烧鸡腿排很像，因为酱汁味道浓厚，所以不用先腌肉，相当省时间。原食谱有蒜，我不爱就没放了，喜欢蒜味的人也可以加入试试看。
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