鸡肉这样做，鲜美嫩滑口味好，还可以帮助消化，增强人体代谢呢
鸡肉这样做，鲜美嫩滑口味好，还可以帮助消化，增强人体代谢呢！没有想过橙子也可以用来做菜吧？下次家里有橙子别再只切来吃了，可以试试这道菜。橙子拥有很多的维生素，是一种很健康的水果，可以帮助消化，增强人体新陈代谢。下面我就给大家介绍一下这道菜：橙子鸡肉，有营养味道还好。
橙子鸡肉这道食谱听起来像是一道黑暗料理，你可能会想怎么会有水果和鸡肉搭配在一起这样奇怪的组合呢?就像那些奇奇怪怪的食堂黑暗料理一样，让人瞠目结舌。但千万不要走开，我们这里的橙子鸡肉可不是什么耸人听闻的黑暗料理，而是让橙汁的酸甜、清新的橙子味道融进鸡肉里。使嫩滑的鸡肉拥有一种与众不同的味道，裹上淀粉的鸡肉炸成更加松软的口感。
这种橙子鸡肉配方需要干辣椒，八角茴香和陈皮。你会惊讶于如何将这些芳香剂添加到菜肴中真正增强了橙子鸡肉酱的味道。配方的另一个要素是使用一个美味的腌好的鸡肉进行油炸，直到它们酥脆。香脆可口的鸡肉搭配甜味略带酸味的酱汁（带有一丝温度），是各种口味的完美结合。总而言之，这真的是一个简单的橙色鸡肉配方，所以试一试！列入家常食谱里，方便又简单，家人们都会喜欢的。
食材：
对于鸡肉：
1斤无骨鸡大腿，切成块、四分之一茶匙芝麻油、八分之一茶匙白胡椒、四分之一茶匙大蒜粉、四分之一茶匙盐、1茶匙绍兴酒、四分之一杯玉米淀粉、1.5杯油菜籽或植物油，用于浅炸鸡肉
酱汁：
1汤匙油菜籽或植物油、6个干红辣椒、3至4片陈皮或橘皮（可选）、2个八角茴香、四分之一杯新鲜橙汁、四分之一杯鸡汤、2汤匙米酒醋、2汤匙糖、1汤匙酱油、2汤匙玉米淀粉，用2汤匙水混合成浆糊状、1个大葱切成4厘米的长度
※一汤匙=15g一茶匙=5g一量杯=30g
步骤：
将鸡肉放入芝麻油、白胡椒粉、蒜粉、盐和绍兴酒中，静置20分钟。把玉米淀粉放在一个浅碗里，把鸡块捞起，放入玉米淀粉里，裹上玉米淀粉。把油放在一个小锅里加热到180摄氏度。将鸡肉炸至金黄色。然后放到一个内衬纸巾的盘子里。
用中火加热炒锅，加入一大汤匙油。加入干辣椒、陈皮和八角，烤20秒左右，小心不要把香料烧糊。加入橙汁、鸡汤、醋、糖和酱油。
把酱汁煮开，慢慢加入玉米淀粉浆，不断搅拌。当酱汁浓到可以挂在汤匙上时（如果酱汁浓到可以挂在汤匙上，就不必全部用酱汁），加入鸡肉和葱。
这样就做好啦，是不是很简单呢？吃腻了家常菜，不妨试试这种新式的料理，看似不可能的口感的融合会带来更多的惊喜，让不同的新奇的味道在味蕾蔓延，你会收获新的体验。试试看吧，给自己的食谱多一种选择。
