鸡肉这么做最经典还好吃，我家一周至少吃三次，家人说可以开店了
森林秘密
2023-03-08 17:23:38
鸡肉这么做最经典还好吃，我家一周至少吃三次，家人说可以开店了标题的蛋酱指的是蛋黄酱，也就是从法语音译、我们俗称的美乃滋（mayonnaise），以前在看日本动画时，有些角色会在食物中加入大量美乃滋，当时还不太理解为什么，后来才晓得日本社会中真的有美乃滋控！美乃滋对于日本人来说非常家常，地位大概等同于买完酱油味噌后接着会去补货的调味料，常见的洋芋沙拉和日式炒面都要用到它，而在日式炸鸡中，从腌料到佐料（南蛮鸡）也都要用到它，应该这么说，当你哪天调味试了半天仍不到位时，就拿出美乃滋让它担任最佳救火员吧！
蛋酱照烧鸡肉
食材：
鸡胸肉：1副、酱油：1大匙、清酒：1大匙、味醂：0.5大匙、糖：1.5小匙、美乃滋：1大匙
做法：
1.锅内放入少许油，下鸡胸肉微煎
2.锅内倒入酱油、清酒、味醂和糖，拌炒至收汁（有糖分的关系鸡肉会渐渐呈现好看的亮色）
3.熄火，拌入美乃滋
4.简单又下饭的鸡胸肉完成啰！
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