鸡翅就得这么做，香到隔壁楼！_美食料理

离梦三农

2023-03-08 17:24:19

为了好好展示我的手艺，今天就直接安排上了我的宝藏拿手菜——鸡翅虾滑。

敲重点：虾滑一定要去腥处理，两种带腥的肉食搭配，处理不好会很影响口感。

一整个被香迷糊了，两种我最爱的食材，搭在一起简直肉感爆炸！

外焦里嫩，口口爆汁，咬下去就一个字“绝”，家里有这食材的小伙伴，也赶紧试试吧！

鸡翅中、大明虾

盐、黑胡椒、葱姜水、苹果片

蒜末、可乐、生抽、蚝油、蜂

2斤鸡翅中剔除骨头，1斤半大明虾剥出虾仁。

剁好的虾仁加半勺盐、适量黑胡椒、2勺葱姜水，搅拌均匀。

然后把虾滑装进裱花袋里挤到鸡翅里。

准备好之后加半个苹果片、1勺蒜末、1听可乐、2勺生抽、1勺蚝油，抓拌均匀腌制2小时。

整齐的码在烤盘上，180度烤25分钟。

再表面刷点蜂蜜，180度再烤5-8分钟上上色就搞定啦。

空气炸锅版的，180度烤12分钟，翻面再烤12分钟，刷蜂蜜180度再烤5分钟。