鸡肉加它做，酸酸甜甜的，好下饭，十分对小朋友们的胃口呢！_美食料理

快乐养宠物

2023-03-08 17:24:20

酸酸甜甜的，好下饭~

今天用鸡胸肉

不想起大锅油，只是将鸡胸肉切成小丁的

鸡胸肉不怕烧，过水后炒成金黄色

酸甜的，十分对小朋友们的胃口呢..^^

我的配方，传承自老爸...

BUT

这才是我记忆中熟悉滋味

料理嘛~本来就不是一成不变的，好吃才是王道!!!!!!

鸡肉加它做，酸酸甜甜的，好下饭，十分对小朋友们的胃口呢！

【鲜橙鸡丁】

食材：

柳橙2颗、鸡胸肉150克、洋葱1／4颗、柳橙汁20c.c、芡水少许

调味料：

蚝油1汤匙

Step1

柳橙一颗切成8片，切除柳橙片的白色纤维，再取下果肉做盘饰，另一颗对半切开，挖出果肉备用，柳橙皮也留用。

Step2

鸡胸肉先汆烫，再切成小丁，洋葱也切成丁状。

Step3

锅里倒入些许沙拉油，先放入洋葱丁小火炒香，再加入蚝油调味。

Tips：沙拉油入锅后，要马上加入洋葱，因以冷油翻炒，洋葱才不会炒得焦黑。

Step4

加入鸡胸肉一起拌炒，直至蚝油完全上色，即可装盘，并以柳橙果肉在盘子边做出盘饰。

Step5

将挖出的柳橙果肉切小块，拌入柳橙汁内，再将柳橙汁放入锅里小火煮滚，再加点芡水勾芡。

Step6

最后再将柳橙酱汁浇淋在鸡肉上就完成了，亦可将部分拌炒好的洋葱鸡肉，以柳橙皮做为盛装器皿，更诱人食指大动。

※本食谱为2人份。