鸡肉最新吃法，原来鸡肉也可以这么好吃，你可以试试！_美食料理

寞雨说本地

2023-03-08 17:24:42

【嫩煎鸡肉衬凤梨莎莎】

食材：

罐头凤梨30克、鸡胸肉1片、洋葱20克、小黄瓜20克、小番茄20克、香菜5克

调味料：

柠檬汁10c.c.、橄榄油30c.c.、盐少许、白胡椒少许

Step1

将凤梨、洋葱、小黄瓜及小番茄切成丁状，香菜切碎。将柠檬汁跟橄榄油，与切成丁状的食材混合成凤梨莎莎备用。

Step2

鸡胸肉稍微划开，以盐跟胡椒调味，利用平底锅将两面煎至上色到熟。

Step3

摆盘，将凤梨莎莎淋在鸡胸肉上即可完成。

【烤鸡佐盐麴酱瓜塔塔酱】

食材：

大茂黑瓜切末2大匙、高丽菜丝300克、去骨鸡腿1支、白煮蛋2个（切末）、意大利香菜末1/2大匙、洋葱末2大匙

调味料：

橄榄油少许、美乃滋4大匙、白酒醋1.5大匙、盐麴适量

Step1

将切末白煮蛋、洋葱末、意大利香菜末、美乃滋、白酒醋、日本天然调味料盐麴与切末酱瓜，混拌均匀即为酱瓜塔塔酱。

Step2

平底锅加热并放入少许橄榄油，将鸡腿煎至外脆内嫩，约八分熟。

Step3

鸡腿以锡箔纸包好，用余温焖熟后，置于盘中，放适量高丽菜丝，将酱瓜塔塔酱淋于鸡腿上即可。

【苹果彩椒鸡丁】

食材：

鸡胸肉350g、红甜椒半颗、黄甜椒半颗、苹果半颗、葱花少许、蒜片少许、柠檬汁少许、太白粉适量

调味料：

香油少许、酱油少许、盐少许、米酒适量、白胡椒盐少许

Step1

将洗净的苹果、红甜椒、黄甜椒都切丁。

Step2

将鸡肉放入碗中，加入太白粉、酱油、米酒、香油、盐、柠檬汁、蒜片、白胡椒盐，用手搅拌抓匀，使鸡肉均匀沾附调味料。

Step3

起油锅爆香切好的葱花，并将鸡肉放入拌炒。

Step4

等到鸡肉完全变色后，放入苹果丁、红甜椒丁、黄甜椒丁拌炒约三十秒即可起锅。

Tips：起锅后可再加少许香油提味，也能让鸡肉颜色更漂亮。