鸡腿不要油炸了，简单6步，教你学做橙汁鸡腿，厨房小白都能学会_美食料理

云水路一色

2023-03-08 17:25:12

导读：鸡腿不要油炸了，简单6步，教你学做橙汁鸡腿，厨房小白都能学会！

★橙汁鸡腿排★

【食材】去骨鸡腿1根、柳橙2颗、柠檬半颗

【腌料】盐巴1茶匙、黑胡椒适量

【橙汁酱】糖100g、柳橙汁50cc、柠檬汁15cc

【使用锅具】瑞仕钻石锅20CM圆形平煎锅

【做法】

1.先将去骨鸡腿肉背部划格纹，切成三等分，放入盐、黑胡椒腌15分钟。注：通常我都会多腌一些鸡腿肉，放入冷冻库备用。

2.将两颗柳橙、半颗柠檬榨汁。

3.冷锅不放油，将鸡皮朝下，中小火煎至鸡皮呈现金黄色即可翻面。

4.翻面后，将鸡腿肉煎熟盛起，将锅子的鸡油倒出，锅面擦拭干净。

5.接着将糖100g、柳橙汁50cc、柠檬汁15cc倒入锅中小火煮沸。

6.等橙汁酱变浓稠后，放入鸡腿排不断翻面，煎至收汁即可。

橙汁鸡腿排诱人的光泽，光是看就让人无法抗拒的美味料理啊！

摆盘如果要刻意讨好小孩，值得花点心思用白煮蛋做只小鸡，配上切片柳橙、青菜装饰，是不是！?超可爱的啦！但……这……还不是最厉害的！

最厉害的，就是通通装进便当里，酸甜可口的橙汁鸡腿排本来就受欢迎，加上那么多可爱配菜，孩子打开便当盖那一瞬间，那闪闪发亮的惊喜眼神，然后开心地吃光光，这就是妈妈最大的满足了。