原創 這才是油潑面家常做法，一煮一潑，麵條勁道口感爽滑，好吃
#9月打卡挑戰賽#
今天咱做個十分簡單，但是又特別好吃的油潑面。為什麼說簡單，現在的年輕人上班壓力特別大。工作繁忙沒有太多的時間去做飯。所以我要做個十分簡單一點的油潑面。咱不用和麵，太麻煩，揉面、醒面、浪費時間太多，時間就是金錢、也是生命，不能隨意浪費了。咱就買現場的寬麵條，拿來就做方便快捷何樂而不為呢。下麵我風雨彩虹就詳細介紹用寬麵條做的油潑面。望親們多多關照，現在就開始準備工作。
製作資料：
寬麵條300克、辣椒面5克、凉拌醬油5毫升、蚝油3毫升、小油菜一小把、小葱兩根、大蒜3瓣、白芝麻3克、食用油自己隨意多少。
操作步驟：
1、首先咱們準備食材，小油菜洗乾淨，打水焯。水開放一點鹽，幾滴油，下入小油菜，焯水兩分鐘。這樣焯水的小油菜顏色翠綠更好看，撈出瀝幹水分，不用過冷水，防止太凉，等待裝盤備用。
2、再把大蒜拍扁切成末，小葱切蔥花備用。現在開始煮麵條。水開後放入麵條，用筷子輕輕推動一下防止粘連。大火煮沸撣一點冷水，然後再次煮沸後再次撣冷水。如此反復三次到四次，這樣麵條能儘快除去硬芯，熟的就快一點。
3、煮至麵條沒有白色硬芯，變軟即可撈出放在大碗中。麵條裏放點麵條湯，或者少放一點香油，這樣防止麵條成坨，粘連在一起。
4、放上小油菜、凉拌醬油、蚝油、蒜末、小葱、辣椒面、白芝麻、喜歡吃甜的可以放點糖。喜歡吃酸的可以放點醋，這些都可以根據自己口味選擇。
5、鍋燒熱放油，燒至高油溫淋在麵條上即可，喜歡吃過冷水的也可以過一下凉水，再放食材和佐料，然後淋上熱油。翻拌均勻即可食用。我們簡單又美味的油潑面就做好了，我家孩子說真是好吃啊，一點不比外面賣的差。
油潑面小貼上：
1、小油菜要焯一下水，放點鹽、油這樣小油菜顏色翠綠更好看。
2、水開下麵條，撣冷水，這樣可以除去麵條的硬芯。
3、油燒熱，高油溫潑在麵條上，才能炸出食材的香味。
好了今天的美食就是這樣簡單明瞭的了，謝謝親們的支持與鼓勵。還有原創不易，老太太我今年快70歲了，剪輯拍攝啥什麼的，和年輕人相比還是有些差距，不過也希望親們多多支持。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和製作，共同進步，希望各位親們點個關注吧，拜謝。最後老太太做個視頻不容易，所以請盜文和親們高抬貴手放過我把，給老太太點生存空間，多謝多謝了。