原創 不得不說，常德的這四種特產美食，讓我吃一次就忘不掉
admin
2021-08-26 16:00:02
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常德是湖南的地級都市，有著悠久的歷史，並開創了常德獨有的"善德文化"，那你知道常德的四大特產嗎？
常德米粉
常德米粉，是常德境內的一種風味美食。因為製作工藝考究，主要以當地早秈米為原料，製作時要將早秈米經過十幾小時浸泡，然後打漿，加熱定型等特殊工藝製成。成品米粉具有潔白、混圓、細長且有彈性，食用時只要用開水燙熱，加上作料後即可。口感潤滑可口、風味獨具，一直聞名三湘。
據傳，早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。長期以來，常德人都喜歡食用米粉，外地來的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂事。
常德醬板鴨
據說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南，然後進入常德的，聰明的常德人在吸收了原來工藝的精華基礎上，根據常德人自身的口味，通過科技改良，推出了醬板幹子、醬板口味蛇、醬板毛豆等系列，醬板系列在經過特製的鹵水浸泡，吃起來的那種感覺必叫終身難忘。主要有兩個牌子，金丹和童胖子。
麻辣肉
提到常德麻辣肉，首先想到的就是北堤食品廠。以前的小作坊，如今也已經入駐了工業園。麻辣肉不要被它名字所迷惑，誤認為是肉製作而成的。其實它是豆類食品，因嚼起來會有肉的口感而得名。
芙蓉三鮮火鍋
芙蓉三鮮火鍋，是常德境內的一種傳統美食。當地火鍋主要有兩種材質的，一種是銅做的，一種是用小火爐，裡面裝上炭火，上面放上陶制的砂鍋，烹煮時暖意融融，故名暖鍋。因為烹飪食材主要以瘦肉末、雞蛋、白菜，粉絲、青菜心、鰻魚、火腿為原料，制法時先將火腿切成薄片，雞蛋打勻攤成蛋皮，鰻魚去皮骨剁成肉泥，加水、鹽、薑末，攪拌成糊狀，做成魚刃，放人冷水鍋中煮熟撈出。
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