艾草别只做青团，试试这7种做法，艾香浓郁，软糯可口，更美味
四月春满夏，柳绿花红，正是采摘艾草的季节。它被用来制作艾草叶蛋糕、生面团和清明年糕。艾草气味浓郁，软糯可口。它不仅美味。适当的饮食可以减少炎症，消除湿气，并且可以暖身散寒。
尤其是女性经常吃得很好
青年团
食材艾草叶200克、糯米粉220克、大米粉100克、小麦淀粉100克、白砂糖35克、食用油25克、肉松100克、咸蛋黄、沙拉酱1克、食用碱1克
程序
1、200克艾叶用水多洗几次，在锅中煮1分钟，可以放入1克食用碱，有效去除艾叶的苦味，颜色也更加翠绿。煮沸后，用一次冷水将水挤出
2.然后放入破壁机，加入180克水，打成艾草泥
3.将100克小麦淀粉倒入盆中，将150克开水与面粉混合，然后加入220克糯米粉、100克米粉、35克白糖、20克食用油，少量加入更多艾草泥，形成面团
4.10个咸蛋黄，在烤箱中烤10分钟，或蒸，用勺子压碎，放入碗中，加入400克肉松，2茶匙沙拉酱，搅拌均匀并抓成球状，分成约28克一个，揉成圆形
5.将艾草面团分成约36克的丸子，揉成小碗，放入蛋黄馅，用虎口密封，然后揉圆
6.全部完成后，将水煮沸并蒸15分钟
清明大米
原料艾叶、糯米粉、糯米粉，食用苏打，春笋，泡菜，猪肉，葱和姜
程序
1.首先，制作艾叶汁，新鲜的艾叶只取中间的嫩芯，使其味道更香。称重约200g，清洗并控制水
2、锅中烧水，煮沸后放入艾叶，加入少许食用碱，煮1分钟左右，取事先准备好的冷水，洗几次去除苦味，然后放入破壁机，加入少许水制成艾汁
3.将300克糯米粉和100克糯米粉倒入一个盆中，多次倒入少量艾草汁和面粉，如果太薄而无法形成球状，则加入一些面粉，如果过于干燥，则加入适量水，最后加入少许食用油，揉成光滑的球状，盖上盖子醒醒
4.接下来，准备馅料、春笋和泡菜碎、葱姜碎、猪肉碎成肉末
5、锅里倒油，先放肉末炒出香味，然后倒入一些料酒去腥，然后将切碎的春笋和泡菜倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，馅料就做好了
6.面团直接排列成长形，切成小块，然后挤成扁平的圆形蛋糕。把馅料包进去，然后挤成饺子，然后做成蕾丝形状
7.把它放在蒸笼里，在在中间留一些空间。用冷水蒸15分钟。蒸的时间不能太长。成品将是柔软的
艾草小米蛋糕
原料艾草150克，木薯粉，小麦淀粉，椰奶，糖
程序
1、150克艾草先与水混合，然后放入搅拌机，加入150毫升水制成汁，搅拌均匀，倒入滤网，过滤一次，只保留艾草汁备用
2.准备艾草糖浆，将200克椰奶和过滤过的艾草汁倒入碗中，加入50克白糖，搅拌片刻，将白糖搅拌至融化；
然后分批倒入150克木薯粉和15克小麦淀粉，搅拌至光滑无颗粒，过滤一次
3.接下来，制作白面粉、200克椰奶、150克水、50克糖，搅拌，最后少量加入150克木薯粉和15克小麦淀粉数次，搅拌均匀并过滤
4.准备一个平底碗。先倒艾草浆。不要用太多。它可以覆盖碗的底部。
在沸水中蒸3分钟，然后倒入白色粉末。交替层
5.背越厚，烹饪时间越长。一层加一分钟就好了。层次分明，软糯香甜的千层蛋糕不错
艾草煎饼
原料：艾草、鸡蛋、盐、五香粉、鸡粉
程序
1.锅里烧水，把洗好的艾草放进去，加热，取出
待续......
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