莲藕别再炒着吃了，教你这样做，一口一个特过瘾，上桌孩子抢着吃
导读：莲藕别再炒着吃了，教你这样做，一口一个特过瘾，上桌孩子抢着吃
莲藕丸子
具体材料：莲藕一段，鸡胸肉一块儿，胡萝卜一根，姜3片，蒜5瓣，小米椒少量。
调味品：料酒少量，胡椒粉少量，盐适量，生抽酱油2勺，蚝油1勺，米醋勺子，白糖1勺，淀粉水半碗。
制作方法：
第1步：提前准备好所有材料。鸡胸肉浸水再清洗。
第2步：把莲藕削掉外皮，切为切片再切完细条，再剁碎碎粒，切得细一点，那样会口味好点。
第3步：把鸡胸肉切为丝，再切切丁，最终剁碎肉沫，如图所示。
第4步：把切完的莲藕和鸡肉末放到盆中，再切一根胡萝卜末进去，加勺子料酒除腥，再加上勺子生抽酱油，少量的胡椒粉，加少量的盐，再加上勺子淀粉。
第5步：充分的拌和均匀，腌渍十分钟，腌渍进味，放一面预留。
第6步：在提前准备一个红椒去籽，切为小碎丁，装在碗里里。再提前准备一块鲜姜，先切成切片再切为生姜沫，提前准备少量的蒜头，切为蒜沫预留。再来调一个料汁，小碗里添加勺子生抽酱油，勺子米醋，勺子蚝油，一勺子盐，一勺子白糖，最终添加半碗冷水，拌和均匀。
第7步：最终提前准备大半个凉馒头，把馒头皮剥去，再把馒头搓碎，放入肉馅里。
第八步：随后用手充分的抓拌均匀，添加馒头做出去的丸子更为非常容易定形，外皮更松脆。
第九步：取一块肉馅，把它揉成圆圆的的丸子，所有搓完放盘子里，像那样就可以了。
第十步：锅中多加些生活食用油，油温烧至六成热，放入木筷试一下油温，能快速出泡，随后顺着锅边把丸子下下锅里，转中火渐渐地炸，炸两分钟上下，用铁铲轻轻地推动一下子，避免糊锅底。
第十一步：随后用木筷翻滚着炸，大约要5分钟上下就可以了，炸至金黄，丸子都浮上来，就已经熟透。
第十二步：像那样就行了，捞起来控油预留，喜爱那样吃的就能够开吃了。外皮松脆里边莲藕的清脆悦耳，非常美味。
第十三步：锅里留少量底油，油热放进生姜沫、蒜末、红椒粒，文火炒得香味儿。
第十四步：把调好的料汁倒入锅里，烧开以后，再把丸子也加进来，煸炒一下子，随后盖上大锅盖，转文火煮3分钟。
第十五步：再把煮好的丸子先捞出去，装进菜盘里。
第十六步：汁水里加上一小碗水淀粉，煮至汁水变黏稠，像那样就行了。
第十七步：再把汁水浇在丸子上，最终弄点葱花，美味可口便可做成，端桌面就能够开吃了。
莲藕那样做比狮子头美味，一大口一个，吃进口中劲道滑爽，吃上一大口意犹未尽，只要是你跟着我做一回就会懂得它的口味了，那样做超下饭，喜爱吃的与我一块儿做吧！
最终再讲几句话：
选择莲藕有方法，看起来外皮整平，颜色淡黄，两边无张口，假如损坏的莲藕会进入污泥，清理的情况下十分繁琐。最好不要买颜色很白的莲藕，这种全部都是工业药液浸泡，对人身子有伤害。莲藕的表层潮湿表明水分充裕，假如表层干吃起来不脆咬不烂，提议不要买。
