奶奶每年必做的小零食，我复刻出来了！_美食料理

小王爱搞笑

2023-03-08 20:04:38

哈喽大家好我是饭饭，今天买了超多的红薯我们来做一个吃不胖的小零食，红薯干，跟大家分享两种做法，一种是家常的风干法，还有一种是速度更快的烤箱版红薯干。

这两种红薯干色泽漂亮，吃起来软软糯糯。自己做，不加糖有不放乱七八糟的添加剂，吃起来更放心，一咬都是红薯原汁原汁的清甜~废话不多说马上开始吧

红心蜜薯

做红薯干的红薯尽量选择红心蜜薯，红皮橙瓤，甜度高，做出来的红薯干更好吃；先把洗干净的红薯放到锅里煮熟，带皮煮味道更好，香味足，还不用削皮。

中大火煮个30-40分钟，火力猛看着点不要把锅烧干了，像这样用筷子可以轻易的戳起来就差不多了，大小不同煮的时间也不一样。

稍微放凉以后把皮剥掉，再切成1厘米左右的厚片，一块红薯切个4-5片差不多；我用的是烤箱的烤网可以上下透风，把红薯一片片摆上去。

晾晒法就相当简单粗暴了，放到朝阳的窗户下面晾晒个两三天就可以了，走过路过翻翻面。

烤箱法也不难，先用上下火150度烤30分钟，再转上下火100度烤1个小时就可以了。

烤箱这个温度出来的红薯干还是偏软一点，但已经有韧性了，吃起来软糯弹牙，想更干就延长时间，想软一点就少些时间。

这一盘是吸收了3天日月精华的产物，晒久了明显就干多了，扯开非常有韧性，有嚼劲还不粘牙可以吃很久，减肥时就用这个红薯干来解解馋吧~