秋季，很多人都忽略了此食材，维C是苹果的10倍，才1块钱1斤！_美食料理

处女座部落

2023-03-08 20:43:11

薯饼是很多人钟爱的早餐品项，偏偏又常考量到油炸物吃了不健康？让小编示范怎么简单自制健康好吃的薯饼，做法、食材都很简单，放在冰箱保存随时可以取用，以煎代炸，还是能做出外酥内软的口感，还能吃到绵密的马铃薯颗粒！

目前是土豆大批量上市的季节，在咱们这边这时间段土豆才卖一块钱一斤，块头略微小点的那类土豆才0.5元一斤，因此花钱很少就能买一小袋了。可是很多人都忽略了此食材，却不知道将土豆和面粉配搭起来加工制作成一道美食，不单单是味道上的改变，口感滋味也会迈上一个级别。

土豆中含有多种多样的维他命及钙、钾等营养元素，且更易消化吸收，营养成分特别多种多样，当中土豆里的维他命C是苹果的10倍，B族维他命是苹果的4倍。想来大伙儿都知道面粉主要就是由小麦加工制作而成的，面粉中含有蛋白质、糖类与碳水化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等多种矿物质。

接下去我将这道土豆美食的具体方法分享给大伙儿，成起来口感滋味非常的外酥内软，营养成分又美味可口，喜爱的朋友们都能够在家里试一试哦，制作方法非常简单，秋季，很多人都忽略了此食材，维C是苹果的10倍，才1块钱1斤。

冰箱常备菜|简单自制免炸薯饼

食材（6~8片）：

马铃薯（土豆）3颗、低筋面粉100克、盐巴少许

做法：

1、马铃薯洗净削皮，剔除芽眼，切成长条状，再切成细丁，放入电锅内锅。

2、电锅外锅放1.5杯水，将马铃薯蒸软。

3、用叉子将马铃薯稍微压泥，下面粉、盐调味并增添厚度，搅拌均匀。喜欢松软口感，可以压得更细，喜欢颗粒口感，稍微轻压即可。

4、取保鲜膜（帮助塑形），放上适量马铃薯，压成薯饼的形状。薯泥可以直接用保鲜膜包起，冷冻保存1个月，需要时随时取出加热烹调。

5、取平底锅，下适量油热锅，放入薯饼香煎，煎至两面金黄酥脆即可。