原創 昆明人喜歡的小鍋米線，酸菜肉沫豆芽給的特別多，一碗13元不够吃
都說過橋米線是雲南美食的一張名牌，其實雲南當地人更喜歡吃的是小鍋米線，每個人心目中都有屬於自己的一家靈魂小鍋米線，而萬豐小鍋米線是絕大數昆明人的心頭好，有人甚至說它家是昆明最好吃的小鍋米線，如今已經開了許多分店，但是生意最火爆的還是小西門這一家。
萬豐小鍋米線在這裡已經開了13年，是家喻戶曉的一家老店，環境一般，在一個天橋下麵非常偏僻，一不小心就會錯過，因為太隱秘還在外面做了一個指示牌，在一樓買單，然後上三樓給煮米線的阿姨，吃飯的地方可以在三樓，也可以在一樓外面的小凳子上吃，如果在意環境的建議不用來了。
店內的面積倒是很大，有點像小時候的學生食堂，上世紀80年代的裝修風格，配上木桌子木凳子，一下子就讓人穿越回了從前。煮小鍋米線是用一個個小銅鍋，這個小銅鍋比較特別，把手是豎起來得，很長一個，銅鍋導熱快，放入食材很快就煮熟了，煮好的米線再倒入洋瓷碗，一碗重油重辣的小鍋米線就做好了，就真像在食堂吃飯的感覺了。
昆明人喜歡的小鍋米線是酸辣口，湯底基本都會放酸菜，再加上豆芽、韭菜和滿滿的肉末，用的米線是粗醬米線，非常入味，滑溜溜地入口即斷，應該是沒有加膠質的。他們的湯底味道很濃郁，有點像老壇酸菜的味道，肉沫很大坨像在吃獅子頭，從買單到端粉全程自助，沒有什麼服務，有一種接地氣的感覺。
萬豐是很多老昆明人的心頭好，大家從小吃到大，承載了一代昆明人的記憶，雖然如今擴張了，開了很多分店，但是小西門店就一直在這裡，連煮粉的阿姨也還是熟悉的面孔，有人還說連服務都是一樣差，呈現了雲南風味的一派傳承景象。桌子上還有辣椒油和醬料，喜歡吃辣的可以加辣椒油，那個醬料一定要放，是小鍋米線的精髓所在，一碗沒幾下就被吃貨們舀光，很受大家的歡迎。
他們家的臭豆腐米線和豆花米線都很好吃，臭豆腐的味道很濃郁入味，不是湖南的臭豆腐哦，而是黃山毛豆腐的口感，就是洋瓷碗端起來有點燙，第一口下去也很燙嘴，要小心一點，豆花米線就要凉一點，有點甜中帶鹹，量非常足還加了不少花生碎，拌開來吃太過癮不過要注意臭豆腐米線在三樓，一樓只能吃豆花米線。如果想要正常的就點小鍋米線，13元一份酸辣可口非常開胃，吃完一碗不够還想再加一碗。
在這裡吃飯的大部分都是當地人，如果想要感受一下這種本地文化，一定要來這家店試試哦！