不一样的蒸鸡蛋羹，加入肉丝酱，味道更好吃_美食料理

巧家母婴

2023-03-09 10:03:41

使用的成分：

鸡蛋、3个蘑菇、2个肉末、适量水、沙司和盐

具体方法：

先把鸡蛋打碎。鸡蛋应该尽量打。有人建议你要有耐心。如果你家里有手动打浆机，使用起来会很方便。

如果你想蒸鸡蛋嫩滑的话，你需要在里面加水。水的比例很精细。你可以按照鸡蛋与水的比例1:1.2或1:1.5。我喜欢1:1.5的比例。如何掌握它很简单。用半个蛋壳做容器，一个鸡蛋，放半个蛋壳水三次。现在是1:1.5。

加水后，加点盐。我通常加一小撮盐，然后再把它混合起来。有朋友问是加温水还是冷水，我试过了，冷水和温水都可以，只要不是热水，因为鸡蛋会热出蛋花。鸡蛋通过筛子过滤，所以未打开的蛋清和泡沫将被过滤掉。

把蘑菇切成块，放在鸡蛋混合物上。别担心蘑菇会沉，因为蘑菇很轻，会浮在蛋液上。把它放进蒸笼里。有些朋友问是冷水还是热水。我都试过了，但没什么区别。

鸡蛋蒸好，肉馅炸好后，把肉馅放在鸡蛋上，然后倒上酱油。你也可以在炒菜时多放些肉，但我担心肉会变咸，所以我通常在炒菜后再倒一些。你可以随意做！接下来，好好享受！