春天多吃这10道菜，营养美味简单一炒，鲜嫩多汁，上桌孩子抢着吃
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
鸡肉炒土豆
土鸡半只，胡萝卜1个，胡椒粉2克，酱油15克，蚝油10克，姜片3片，黄酒10克，盐2克，清水半碗
1，土鸡洗净切块，胡萝卜去皮切滚刀块。
2，热锅，锅内放入适量的油，爆香姜片，倒入鸡块大火翻炒。
3，加入黄酒翻炒出香气，微煸出鸡油后加入酱油蚝油翻炒均匀。
4，倒入胡萝卜胡椒粉翻炒，加入半碗清水加入盐盖上盖子焖煮10分钟左右。
5，胡萝卜够软后即可出锅。
尖椒肥肠鸡
食材：仔公鸡丁150克（带骨）、鲜熟肥肠节50克、干青花椒30克、大蒜30克、子姜30克、青小米椒节100克、藕丁50克、菜籽油100毫升、熟猪油50克、豆瓣、盐各适量
做法：
1、将菜籽油、熟猪油放入锅中，烧至八成热时，下入鸡丁炒至水分快干，然后加入肥肠节、干青花椒、子姜和大蒜同炒至香。
2、接着加入豆瓣、盐、青小米椒节和藕丁用小火炒制，期间可加少量水，充分把花椒和辣椒味焗入鸡丁和肥肠中后，起锅装盘即成。
山药豆腐糕
食材：山药，豆腐，胡萝卜，青椒;
做法：
1、山药洗净表面的泥巴，把山药皮削去后切成小块。
2、豆腐用水冲洗一下表面，切成小丁。
3、选用橙色的胡萝卜和绿色的青椒搭配色彩，给它们切成小丁。
4、山药和豆腐一同放进料理杯中打成细腻的豆腐浆，倒入碗中，把切好的胡萝卜丁、青椒丁放进去，加盐、黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀，倒入碗中上锅蒸制。
5、蒸到碗内的豆腐浆变凝固后就可以取出来了，晾凉后切成脱模切小块食用，这个菜也比较适合小朋友吃。
蒜蓉奶白菜
食材：奶白菜1大盘，蒜末，盐，植物油
做法：
1 奶白菜洗净，用手撕成小段， 炒锅加植物油，放入蒜末炒出香味
2 再放入奶白菜大火翻炒，奶白菜 一打蔫，立刻放盐调味，炒匀即出锅
肉炒四季豆
准备食材：四季豆1把、肉少许、干辣椒2根、蒜头半个、姜1小块、盐1小勺、鸡粉少许
制作步骤：
1、将豆角去筋，清洗干净，改刀切成丝，装入盘中待用。
2、将姜蒜切成末，干红辣椒切成丝。
3、肉洗干净切片备用；
4、热锅放油，爆香葱姜蒜末，干红辣椒丝，放入切好的肉片翻炒熟，再放入豆角丝，翻炒均匀。
5、翻炒至豆角颜色变深，加入盐继续翻炒，等快要熟了加入一点生抽，翻炒均匀就可以，在翻炒的过程中如果太干可以加入少量的清水继续翻炒，豆角一定要炒熟否刚容易中毒，炒熟了加入一点鸡粉翻炒均匀就可以装盘了。这道菜咸鲜脆嫩，很爽口，做法也很简单
蒜苗炒香干
材料
蒜苗、香干、蒜、干辣椒
做法
1：蒜苗洗净沥水分斜切成段，分开杆子和叶子备用，香干切片，蒜切末，干辣椒切段
2：炒锅中放油，油热后加入蒜末和干辣椒炒至微黄，然后放入蒜苗杆子，爆香后加入香干翻炒均匀，然后加入一勺黄豆酱、一勺蚝油翻炒，然后加入蒜苗叶，加入少许食盐、一勺生抽调味，改大火翻炒均匀即可出锅啦～
蒜苗炒平菇
食材:平菇，大蒜苗，鸡精，盐，生抽，蚝油，干辣椒，姜，蒜。
做法:
1.首先把平菇清洗一下，撕成一厘米宽左右的条，在锅里加入清水，把水烧至沸腾，放入平菇焯水两分钟，捞出来控水备用。
2.把准备好的蒜苗清洗干净，再切成一厘米左右的段。
3.准备好的干辣椒切断，大蒜去皮切成沫，姜也切成沫。
4.锅中倒油，油温6成热，放入干辣椒，姜，蒜爆香，然后放入平菇煸炒一分钟，在里面倒盐，生抽，蚝油和鸡精。
5.继续翻炒30秒钟之后放入蒜苗，快速地翻炒20秒钟即可出锅装盘。
凉拌雪菜豆干丁
材料：芥菜2把，豆干8块，青辣椒，红辣椒各半条
调味料：酱油2大匙，盐1/2茶匙，糖少许，麻油2茶匙
制作步骤：
1、芥菜洗净拣去老叶子，拧干水分切碎成丁，加盐腌制10分钟后沥干水分。
2、豆干切丁，用滚水轻烫，沥水，趁热将所有调味料加入，拌匀。
3、把青，红辣椒洗净切细段，与豆干丁，芥菜丁拌匀即可食用。
耗油香菇青菜
材料：小青菜、香菇，葱蒜辣。
做法：
1、烧开水加点盐、油，青菜香菇倒进去焯水，青菜1分钟捞出，香菇3分钟捞出。
2、2勺淀粉加一碗水，水里加盐加酱油搅匀。
3、油锅炝葱酸辣，加耗油，倒入调料水烧热，然后倒在摆好盘的香菇青菜上几棵。
清炒山药木耳
材料：
山药350克、木耳（发好）250克、盐、味全高鲜、植物油适量
步骤：
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片2、山药切片，没入水中3、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下4、关火，加入盐、味全高鲜，借用余温再炒两下就可以盛盘了
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