今天给家人煮了两道面条，没想到他们吃一次就上瘾了！
面条的做法非常丰富，除了有煮，烩，烤。还有一种焖面。今天小编就给大家分享两道非常有名的面食做法，一道焖面，一道担担面。
担担面
备料：豆角，瘦肉，小葱，面，老抽，大蒜，盐，干辣椒，料酒，香油，醋，酱油。
第一步，先将豆角掰成段状，然后把肉切成丝。之后再肉丝里放进两勺水淀粉，一汤匙料酒，一勺糖，一勺盐，半勺老抽，一勺酱油，接着把肉拌匀。拌匀之后，再加入一点点姜，一小勺麻油，之后再搅拌均匀，腌制十五分钟。
第二步，加热锅，然后放进食用油，之后倒进蒜末炝锅。等到爆出香味之后，放进少量的干辣椒，然后加入少许葱段。最后倒入肉丝不断翻炒，再倒进豆角翻炒均匀。等到肉丝炒到变色之后，加一点清水。然后盖上锅盖，调到中火，炖制五分钟。
第三步，另起一个锅，烧一锅开水，准备煮面条。在锅里放一点盐，一点油。水烧开之后，放入面条。面条下锅之后，煮两分钟，面条就可以捞起来了。然后沥干水分，备用。等到有肉丝的锅煮到五分钟之后，放进面条炖煮。让面条充分地吸收扁豆和肉的汤汁。改成小火焖制十分钟.
第四步，十分钟之后，所有的汤汁已经被吸收的差不多了。在起锅之前，撒一点蒜，倒一勺醋，搅拌均匀。这样就可以出锅了。
备料：面条，肉馅，小葱，小白菜，蒜，姜芽菜，花椒，花椒油，料酒，辣椒油，酱油，老抽，糖，醋，盐。
第一步，先在肉馅上加一点盐，一点姜末，一份料酒，一点酱油，再加一点糖，然后把肉末搅拌均匀，腌制十五分钟入味。
第二步，加热锅，在锅里倒进一勺油，接着把肉馅倒进锅里炒香。看到肉馅的颜色变色后，有六成熟左右，在锅里放进芽菜，加一点老抽。把芽菜末和加了老抽的肉馅翻炒均匀。炒香之后，加一点花椒粒，再加一点点的糖。然后用中小火炒制，把肉馅炒熟后，放在碗里备用。
第三步，另起一锅，在水里面加一点油，一点盐，把水烧开。然后准备调一个酱汁。在碗中调入一勺半酱油，一勺醋，一勺老抽，一勺花椒油，一勺辣椒油，搅拌均匀之后，这道担担面的酱汁就做好了。
第四步，水烧开之后，下入面条，煮三到五分钟的时间，把面条煮熟，然后盛出来静置备用。面在摊凉的时候，准备汆白菜。把小白菜掰成段后放进锅里稍微焯一下水，然后捞到碗里，把面条放在汆过水的小白菜上，接着放入蒜末，芽菜肉末，一勺葱，然后把我们调好的酱汁淋上去，最后再加一点辣椒粉。这样一大碗担担面就做出来了。