板栗和这种肉绝配，手脚冰冷要多吃，滋补养人对脾胃好，太解馋了_美食料理

小咖喱

2023-03-09 11:20:44

冬季是个进补最佳季节，说到进补，会想到鸡、鸽子、牛肉之类的，冬季进补小伊首选羊肉，以前到了冬天小伊手脚冰冷，晚上睡觉脚一个晚上都不暖，现在到了冬天就会经常吃羊肉，慢慢手脚就有了温度，羊肉，甘热，能补血之虚，冬天手脚冰冷的可多吃。

小伊今天分享板栗烧羊肉，是个非常好吃的名菜，鲜栗子含有大量维生素C，比西红柿高，更是比苹果的十倍，栗子所含的矿物质也很全面，有钾、锌、锰、镁等含量比普通水果高得多，尤其是含钾突出，含钾比苹果还高4倍，平时小孩爱吃零食，把栗子当零食是非常不错的。

而羊肉其性味甘温，富含，蛋白质，碳水化合物，磷、钙、铁、它既能御风寒，防止受风寒，对风寒咳嗽，慢性气管炎，虚寒哮喘，肾亏阳痿，体虚怕冷，腹部冷痛，面黄肌瘦，腰膝酸软，气血两亏，有很大益效。按照小伊步骤做板栗烧羊肉吧！

食材：羊肉200完，红枣8粒，板栗100克。

调料：白糖、醋、淀粉、番茄酱、鲜汤、盐、香油、植物油。

做法

1.羊肉洗净，切块，放入沸水锅中焯烫。

2.锅中加油烧热，将羊肉块裹上淀粉投入油中炸熟，捞出沥油。

3.红枣、板栗均洗净，放入清水中浸泡，捞出，红枣去核，板栗去壳、衣膜，备用。

4.锅留底油烧热，放全部材料，白糖、番茄酱、醋及鲜汤烧至入味，调入盐，淋入香油即可。

挑板栗也要技巧哦！我们买板栗，经常都有坏掉的，有一次在超市买板栗，一个老人家告诉我，要选些有光泽比较亮的，颜色均匀，捏一下外壳不会软的，基本上是好的。

板栗有着独特的香味，香甜粉糯，让人垂涎，板栗可以做各种美食，唯一让人头痛的事，剥板栗的内膜，小伊今天告诉你有一种容易剥法，把水烧开，加盐把剥好外壳的板栗放入开水里，泡20分钟，膜就很轻松灵剥下来了，板栗烧羊肉，让人胃口大开，今天我们做起吧！