自从知道莲藕这样做，我家早餐再也不出去吃了，隔三差五做1次
导读：天冷早餐学会这样做，加上蔬菜烙一烙，营养又解馋，5块钱做1盘
自从进入十一月，天气逐渐的变冷了，大多数朋友都喜欢睡懒觉了，尤其是上班族朋友们，一般都是卡点起床，根本没有时间做早餐，要么去外面买点吃，要么就是空肚一上午！早餐是一天三顿饭中，最重要的一顿，我们每天不仅要吃早餐，还得要吃的有营养，这样整个人的抵抗力才会增强！天冷了，大家都喜欢喜欢吃热乎的早餐，这样可以暖身暖胃，今天我给大家带来一道用蔬菜做的小饼，吃起来不仅劲道，而且还有蔬菜的香味，当成早餐，营养又解馋！
天冷早餐学会这样吃，加上蔬菜烙一烙，营养又解馋，几块钱做1盘！这道早餐饼就是用莲藕做的，里面加上点胡萝卜、洋葱、青椒和面粉，简单一搅，上锅烙一烙，口感不仅暄软劲道，还有蔬菜的清香味，给家人当成早餐，比包子、馅饼还好吃，天冷吃点热乎有营养的早餐，一上午都超级有精神！
首先把莲藕削皮，直接放在清水中浸泡一会，再把洋葱对半切开，也放在水中浸泡一会，把莲藕和洋葱取出来切成丁，胡萝卜去皮切成丁，青椒去籽切成丁，都放在一个碗中，打上2个鸡蛋，再加上点食盐、胡椒粉、食用油搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成黏稠的面糊。
在电饼铛里刷一层食用油，舀上一勺面糊放进去，用小勺按压成小饼，烙到小饼定型翻面，烙的过程中要多翻几面，两面都是金黄色就可以出锅了。
做莲藕小饼的注意事项：第一先把需要的食材都准备齐全了，把莲藕放在水中浸泡一会，这样就不会氧化变色，把洋葱放在水中浸泡一会，这样切洋葱丁的时候，不会辣眼睛。第二把所有的食材放在一个碗中，加上食盐等食材调味，再加上鸡蛋和面粉，搅拌成黏稠的面糊。第三烙饼的时候，要记得多翻面，烙的两面都是金黄色，这样就可以出锅了。
以上就是莲藕小饼的做法和注意事项，你们都学会了吗，自己在家用蔬菜做的小饼，不仅口感好，而且营养也丰富！自从我在家做过这道小饼后，我家隔三差五吃一次，因为小饼的成本也就是5块钱左右，就可以做出来一大盘早餐，足够一家四口吃的！如果你有莲藕更好吃的做法，要记得在下方评论出来，让更多的朋友都学习一下！