蜜雪冰城进军澳大利亚市场
继去年冬天在韩国、日本相继开出首店后，蜜雪冰城近日在澳大利亚悉尼市中心CBD区的世界广场(World Square)落地首店。2月12日试营业首日营业额突破24000元人民币。
从官方披露的信息来看，蜜雪冰城的悉尼首站择址市中心CBD区的世界广场，比起国内的门店，悉尼首店的面积明显要大很多，且全景落地窗搭配红色钢铁框架的装潢亦显得更加高端大气。
不过，根据当地网友透露，价格方面，蜜雪冰城还是延续了平价的特性，悉尼蜜雪冰城内的单品价格均不高于3.5澳元。此外，试营业期间，悉尼店为造势，还推出了“请1000名悉尼留学生和蜜雪冰城”活动，赚足了眼球。
除悉尼之外，蜜雪冰城目前在澳洲即将开业的其他两家门店位于布里斯班和墨尔本，布里斯班首店将会在近期开业。
实际上，蜜雪冰城的出海决定要追溯到2016年，那年蜜雪为自己列了一个五年的出海目标，不过蜜雪的出海远比计划快得多。2018年，蜜雪冰城以“MIXUE”这一品牌的越南首店，是蜜雪出海的开始。那一年，国内茶饮三巨头的奈雪的茶、喜茶也打起了出海“头仗”，喜茶在新加坡标志性的购物中心ION Orchard开出第一家门店，奈雪的茶首家海外门店落户新加坡。
如今，茶饮品牌头部规模焦虑，更加加速迈上了平价加速“出海”的步伐，以寻求业务增量的最优解。据蜜雪冰城披露的数据显示，截至去年年中，蜜雪冰城在海外的门店数量已突破1000家。
在落户东南亚地区的印尼缅甸、老挝、菲律宾、新加坡后，2022年开始，蜜雪冰城宣布进军市场经济更发达的日韩。蜜雪冰城的韩国首店位于首尔中央大学附近，和韩国当地一家奶茶店比邻，主攻学生消费群体，和在泰国开大学店的路线保持一致，并依旧延续着它们在东南亚的低价策略。
从2022年5月份开始，几乎每个月都有餐饮品牌宣布在海外开店。
5月，西少爷肉夹馍开出加拿大首店，网红“包馔夜包子”到日本东京原宿，开出海外首店。
6月，张亮麻辣烫扩大海外门店布局，在美国纽约、休斯顿、洛杉矶3城新增4店。2个月后，其又在加拿大开出4间新店。
7月，太哼冰室在韩国首尔开出首店，谭鸭血火锅日本首店开业。
8月，太二酸菜鱼在新加坡旅游地标“樟宜机场”开出新加坡首店，9月在JEM开出二店。
9月，青蔬麻辣烫纽约首店开业，入驻Bayside Bell Blvd。
曾经，中国餐饮人被“洋快餐”做到极致的“标准化”与“工业化”所震惊。如今，中国餐饮随着供应链的持续发展与进步，预制菜的蓬勃发展，加上互联网工具、大数据的应用，已经能够做到对餐厅每一个流程进行细致的把控与监测。
带着这些强大的现代餐饮“工具”，口味更多样、品种更丰富的中餐企业已经有了进军海外市场的信心与底气。
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