春天营养最好的一道素菜，多给老人和孩子吃点儿，感冒也少了！_美食料理

人间花雨

2023-03-10 08:01:24

白玉菇是一种老少皆宜的菌菇，含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，白玉菇营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。这道菜加了茄汁后色泽艳丽，味道也更鲜美。白玉菇及番茄的碰撞，于唇齿间酸甜鲜香。

而我们家的对菌类的终于程度，不亚于''老鼠爱大米了“，几乎每顿都有菌类，而姑娘更是一度向我说过：让我种蘑菇，然后她要当采蘑菇的小姑娘，于是今天这道番茄白玉菇也是姑娘晚上想吃我给做的，不过味道还真信不错，以姑娘的话说就是美味之极呀！可惜晚上拍的不太好，还有影子，关键我不会p图，纯手机像素打造

详细步骤：

白玉菇去根洗净，西红柿洗净切块，韭菜洗净切1cm的小段。（白玉菇洗干净，先用水先浸20分钟）

锅里放入油，热油

油稍微有温度的时候，下入番茄翻炒，这样炒出来的汤汁红亮！

当番茄变的粘稠时加入白玉菇，不需要加水，因为白玉菇本身就有水分

加入适量盐，糖，搅匀后转中火煮5分钟。

然后把韭菜放入锅中

翻炒片刻以后，倒入少量蚝油

搅拌均匀出锅，然后收汁装盘

小贴士一般在超市中购得的白玉菇可以存放2周以上，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。