这蔬菜比菠菜更补钙，孩子多吃长个强身体，大人多吃减肥又排毒_美食料理

这蔬菜比菠菜更补钙，孩子多吃长个强身体，大人多吃减肥又排毒

快乐阿峰

2023-03-10 08:01:41

这蔬菜比菠菜更补钙，孩子多吃长个强身体，大人多吃减肥又排毒。这个季节苋菜又开始上市了，苋菜原本也是一种野菜，但摆上餐桌的频率非常高，已经成为一种常见的家常菜了，苋菜还被称为“长寿菜”。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。冬天多吃哦。

蒜蓉苋菜

By笺短意长

配料：

苋菜230克、蒜20克、食盐2克、花生油10毫升

烹饪步骤：

1.首先准备好这道菜所需食材：苋菜230g大蒜20g

2.将苋菜掐不动的根茎和老叶子去掉，清水把菜洗净，沥干水分掐段儿；蒜瓣用刀拍松切碎

3.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄

4.蒜蓉煸出香味，苋菜下锅爆炒

5.苋菜炒蔫儿放盐调味儿

6.蒜蓉苋菜可以出锅了

烹饪小贴士：

1、带泥的耐储存。根上带泥的苋菜比较新鲜，也更耐储存。水洗过的苋菜虽然看着比较干净，但不易储存，买回家后最好当天食用。2、叶片颜色深的有营养。叶片颜色深的，多是种植在露天环境中的，这种苋菜叶片比较厚，口感偏老，但营养素密度高。值得注意的是，苋菜叶子大小并不是判断口感老嫩的标志。3、根须少的口感嫩。根小的苋菜收获时间比较早，因而口感更嫩。而根部粗大的说明生长时间长，口感会老一些。另外，嫩苋菜的根部须子少且短，而老苋菜的须子比较多，根部相对较长。

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