蒸出来的紫薯变色味道差？原来这里出错，掌握技巧，香甜更软糯_美食料理

28不舍得

2023-03-10 08:01:43

正是因为如此，所以紫薯也会出现在我们的餐桌上面，现在人们在吃东西的时候，非常的注重与饮食的搭配，所以很多人会去市场购买一些紫薯，然后回到家里面蒸着吃，紫薯和我们普通的红薯相比起来，它的营养价值要更加的高，吃过之后也不容易长胖。

紫薯中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，排出体内的毒素，所以也会经常的购买一些紫薯，回到家里面蒸着吃，但是有时候蒸出来的紫薯，不仅颜色变了，而且吃起来的口感也没有那么好吃，后来了解到真正的原因出在了哪里？原来是在蒸紫薯的时候，一些细节没有注意。

平时在家里面蒸紫薯的时候，都是把紫薯的皮给削掉，觉得这样非常的干净，原来这是一个错误的做法，原来一直在这里出了错，所以才会导致蒸出来的紫薯颜色变了，口感也没有那么好吃，正确的做法应该是，把紫薯清洗干净，然后头部和尾部切掉放在笼屉上蒸。

盖上锅盖，大火烧开之后，蒸20分钟左右的时间，用筷子轻轻一扎能够扎透，就说明已经成熟了，这样出锅之后稍微放凉，我们就可以吃了，因为紫薯的皮非常薄，蒸过之后就会炸开，这样吃起来的口感香甜又软糯，而且营养价值也是比较的高，所以在蒸紫薯的时候千万不要削皮了~