排骨这样做，简单爽口解油腻！赶快试试吧！_美食料理

伺书人路小七

2023-03-10 09:22:04

一提到排骨我就想起我父亲给我讲过的一个故事，说早年间他在农村的生产队当队长，每到春节支队分肉，排骨都是他们最为难的东南，给谁谁都不想要，都愿意要大肥肉，最后没办法只能分到自己家里。

现在的人们则都喜欢吃排骨，主要是因为它瘦肉比较多口感很好，今天我就给大家带来一道用排骨做的菜肴，我在菜里添加了玉米，不但味道很好，还能解除猪肉的油腻，希望大家能够喜欢。

原料：猪排骨、玉米、大蒜、生姜、大葱、大料、干辣椒

调料：盐、酱油、醋、香油

制作方法：排骨洗净放在案板上，玉米剥去外皮切成小段，大蒜去皮拍碎、生姜切片、大葱切段备用，锅中加入冷水把排骨下锅开火加热，等到锅开后撇去浮沫将排骨捞出

第二：炒锅中加入底油烧热，将大料、干辣椒、葱姜蒜下锅煸香，接着下排骨，淋酱油，大火翻炒至均匀，加入适量的开水小火炖30分钟后将玉米下锅撒盐调味继续炖20分钟至排骨软烂即可。

玉米属于粗粮，和排骨一起搭配不但爽口美味，更加能够解除菜品的油腻。