春吃菜，胜过肉，这3种菜常吃，低脂营养高，去火降燥
春天吃菜胜过吃肉。这3种蔬菜常吃，低脂肪高营养。花草树木生机勃勃，是人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期。春季气温变化大，春雨连绵，忽冷忽热。应注意增加衣服和跟上日常饮食，以完成向这一时期的过渡。
春季气候干燥，多吃新鲜蔬菜和润肺、去燥去火的食物，以增进食欲。今天我们就来分享一些春季常见又简单的食物。只需将它们煮熟即可，它们营养丰富，美味又健康。应时食用，畅享春天。
第一种：卷心菜
大白菜含有丰富的维生素和膳食纤维。无论是直接油炸，还是加在煮面条中，都清甜可口，下饭都很合适。
推荐菜谱：酒醋腌白菜
准备食材：
白菜、干辣椒、醋、盐
具体方法：
1、将准备好的大白菜用手折成段，将折好的白菜叶放入碗中用手揉搓茎部，洗净沥干水分，然后放在砧板上，切成薄片。
2.干辣椒用水洗净，用剪刀剪细。
3、热锅加入适量油，小火慢炒干辣椒；然后倒入切碎的大白菜，此时将热量调高。
4、锅中的蔬菜用大火炒至变软，然后加入盐和白醋搅拌均匀。
类型2：山药
山药含有蛋白质、维生素和钙等，其中淀粉含量较高。是一种常见的粗粮，脂肪含量比较低。春季多吃山药，有助于改善肠胃、食欲和食欲。
推荐食谱：山药红枣汤
准备食材：
山药、红枣、荸荠、冰糖
具体方法：
1.戴上手套，用削皮刀把山药皮削掉，然后用清水冲洗干净。洗净的山药放在砧板上切成细块，放入水中防止氧化。
2、红枣放入水中，加少许面粉洗净；从马蹄铁上取下皮革，洗净并切成小块。
3、将山药、荸荠、红枣放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖煮约20分钟，然后加入冰糖，搅拌均匀即可饮用。
第三种：芹菜芹菜含有丰富的纤维素，含有大量的铁和丰富的维生素。芹菜的味道清脆可口，还能降血脂。吃芹菜有益健康。
推荐菜谱：香肠炒芹菜
准备食材：
芹菜、香肠、盐、食用油
具体方法：
1、将准备好的芹菜放入盆中清洗干净，放在案板上切成细条，放入盆中待用。
2、香肠用水洗净，将洗净的香肠放在砧板上，切成薄片。
3、热锅加入适量油，将切好的香肠倒入锅中炒香。将香肠放入锅中煎至两面微微卷起，倒入切碎的芹菜；
4、将芹菜用中火炒香，最后加入盐和鸡精调味，即可出锅。
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