没有难度的糕点美食，先收藏，慢慢学着做，给孩子吃_美食料理

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2023-03-10 10:41:09

红枣糕

做法：

红枣提前泡发3个小时左右，擦干，去核，切碎，无水无油盘子打入3个鸡蛋倒入红糖

打蛋器低速打发至体积稍稍膨胀，气泡由大变小。加入玉米油，顺时针搅拌均匀

加入红枣，小苏打，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀

倒入模具中，震动七八下，均匀的撒上芝麻，烤箱预热后，上下火160度25分钟，脱模放凉。

麻酱烧饼

先把芝麻馅料做好：把盐、芝麻油、五香粉倒入芝麻酱里，搅拌均匀。加入过筛好的中筋面粉，全部搅拌均匀，即可备用

再接着调好表面要刷的酱料：将老抽、蜂蜜、清水全部混合均匀，备用。最后做面团部分：把饼皮材料准备好备用

将面粉过筛，加入细砂糖，盐，酵母、色拉油和清水拌匀，面皮混合成团，揉至光滑状态，用保鲜膜封好，静置20分钟

把松弛好的面团，用擀面杖擀成5毫米厚度的面皮，将麻酱馅均匀的抹在面皮上

把松弛好的面团，用擀面杖擀成5毫米厚的长方形，从下往上卷起成条状，然后，用刮板平均分成9份

然后，把面皮从上往下卷成条状，从两端对折一次，再向中间对折，用保鲜膜封好，再松弛20分钟

将切口收紧朝底部，轻轻用掌心压成饼状，最后，在饼上用毛刷刷上糖液，撒上白芝麻

烤箱提前预热，上下火180度，烘烤25分钟。表面金黄色，即可出炉

芝香柿子饼

柿子洗净，削皮，切丁；将柿子放进料理杯，加入少量清水，将柿子丁搅打成柿子泥

柿子泥里放入糯米粉，面粉，细砂糖，混合成稍微湿润的面团，不粘锅倒入橄榄油

将柿子糯面团分成若干小剂子，分别搓圆，顶上撒适量黑芝麻，放进不粘锅，再压扁；

用中小火煎熟（一面煎黄后，再翻面煎黄），关火，盛出。