处暑结束，中老年别忘吃3种“出暑菜”，补回气血，健康入秋
大家好，我是大白。“处暑”终于是到了，意味着酷热的暑气结束，开始进入秋高气爽天气。在大暑的时候，人们出汗多，营养流失严重，身体虚弱无胃口。
暑气一结束，就要将流失的营养补充回来，因为接下来是秋冬季节，要将身体养好面对秋冬。建议各位中老年，别忘了吃3种“出暑菜”，补回气血，健康入秋。
一、鸭肉
民间谚语说“处暑送鸭，无病回家”，在很多地方，处暑后有吃鸭肉的习俗，因为这鸭子滋补，吃了不会燥热上火，可以给人体造血补气，健脾养胃。将夏天流失的营养补回来。
【做法】
推荐大家做一道“子姜鸭”，鸭肉清洗干净，切成小块，用姜丝、食盐、料酒腌制去腥。热锅放油，倒入鸭肉快炒，炒至半分钟，添加姜片，继续搅拌均匀。
接着添加老抽、食盐、味精、料酒、酸荞头等配料，搅拌均匀后，再添加半碗清水，扣上锅盖焖2分钟，收汁后起锅。
这道子姜鸭味道香辣无腥味，吃起来很开胃，用它下饭，可以干掉两碗饭呢。
二、秋藕
“莲藕一身宝，秋藕最养人”，在大暑的时候肠胃虚弱，没有胃口，常常便秘。入秋之后，吃一些莲藕，是可以健脾开胃，提升食欲，缓解便秘的。
【做法】
推荐大家做一道“红烧莲藕”，莲藕切片，泡清水3分钟去掉淀粉，继续放锅中焯水，里面放一些食盐和料酒，可以保持藕片的白净。焯水3分钟捞起来。
继续热锅，放油，将藕片放进去炒半分钟，随后放蒜末食盐、、酱油、半碗清水，扣上锅盖焖3分钟，收汁后就捞起来。
这道红烧藕片清脆飘香，爽口开胃，可以促进食欲。
三、香菇
香菇富含蛋白，也有维生素ACD，性平和，适合秋天吃，中老年多吃一些香菇，是可以增加食欲，改善脾胃不良，提高免疫力的。
【做法】
推荐做个“清炒香菇”，香菇清洗干净，对半切开备用。锅中放油热锅，放入蒜末爆香，接着放入香菇快炒，炒半分钟，加食盐、酱油等，继续搅拌均匀。
再添加半碗清水，扣上锅盖焖2分钟，撒一些葱花香菜，搅拌均匀，这道清炒香菇就完成。味道香软，吃起来饱满有水分，很是下饭。
总结：上面给大家推荐的三种食物，都适合进入秋天后吃的，可以补血益气，健脾养胃，提高身体免疫力，健康过度秋天。