28岁年轻女子，确定肝病，医生提醒：炒菜爱放这种调料，容易损伤肝脏
我们都知道肝脏作为人体中最大的脏器，人体的解毒、代谢、造血等都是由肝脏负责，一旦受损，就会极大的影响人体健康。
今年28岁的刘女士，从大学毕业后，就一直在深圳打工，自己租了一间标间住，为了可以多存一些钱，经常自己做饭吃。
在上个月的时候，刘女士经常饭后出现腹痛的情况，刚开始还以为是消化不良引起的，买了些消食片也没在意。
可是过了一个多星期，还是经常饭后腹痛，于是刘女士就趁着休息日，去医院进行检查。
医生通过化验单，发现刘女士的转氨酶与甲胎蛋白都高于正常数值，已经高达468ng/ml，于是又为刘女士做了肝脏CT。
医生通过CT影像，发现刘女士的肝脏上已经出现了5cm大小的肿块，进一步检查确定为肝病。
刘女士在得到确定结果后，很是震惊，自己年纪轻轻的怎么会患上肝病呢？于是找到医生，想要知道自己患上肝病的原因。
医生通过与刘女士的交谈，为王女士找到了病变的病因。
原来王女士长期吃一个小店里出售自制酱油的，这些自制的酱油，因为少了一些必要的添加剂，保质期很短的，而作为调味料，又吃不了多少，时间一久就变质了 ，并且私人小作坊，没有监管，制作的过程中不时尚，也很容易沾上脏东西、毒素等，这或许是肝脏病变的原因。
医生提醒：炒菜爱放这种调料，损害肝脏
自制酱油
酱油是使用黄豆发酵而制成的，私人自制的时候，因为卫生条件以及制作工艺达不到地方要求，其中非常容易沾染毒素，并且保质期也极短。
自制的酱油因为使用的是天然的米曲霉菌种，在制作的过程中，酱油中非常容易沾染“黄曲霉毒素”，这是一种对肝脏有极强致病效果的毒素。
若是长期食用这些含有毒素的酱油，就会损害肝脏细胞，诱发肝脏病变，生活中，一定要购买正规厂家生产的酱油，不要购买私人制作的酱油。其实不只是酱油，任何东西都是，尽量购买安全一点的，我们自己没办法了解详细制作过程，尽量购买正规厂商出厂的。
医生提醒：生活中这2种食物，也含有致病物，尽量别吃
1、咸菜
咸菜属于腌制食物，许多家庭为了保存吃不完的萝卜，都会做成咸菜，可以长久的存放食用，却不知，咸菜中也是会含有致病物质。
咸菜在腌制的过程中，会生出致病物质“亚硝酸盐”，这是一种2A类致病物质，摄入人体后，会极大的损害肝脏健康，诱发病变。
2、烤肉
许多人都喜欢吃烤肉，对于烤肉散发出的美味无法抵挡，却不知，烤肉并不属于健康的食物，也是含有对肝脏有损的致病物质。
肉类食物中的脂肪，在烧烤的过程中会发生化学反应，生成苯并芘，这是一种被世界卫生组织列为1级致病物的物质，摄入人体后损害肝脏细胞，诱发病变。
医生提醒：6个肝脏受损的信号
1、眼睛干涩，眼白发黄；
2、面色晦暗，脸色长斑；
3、腹胀腹泻，消化不良；
4、口臭异常，有腐烂味；
5、脾气不稳，暴躁易怒；
6、经常困乏，失眠多梦；
提醒：肝不好的人，每天坚持2点，可恢复肝功能
1、补充养肝营养素
2、多吃胡萝卜
胡萝卜营养丰富且益于肝脏代谢、分解，可以有效减轻肝脏运行负担。
胡萝卜其中含有的维生素A以及纤维素，能够帮助肝脏排出体内堆积的脂肪以及毒素。
对于肝不好的人，日常可以多吃一些胡萝卜，来减少肝脏内堆积的脂肪和毒素，减轻肝脏运行负担，美丽肝脏。
参考文献：
【1】2018-夏培文-当代医学 血清肝纤维化指标在慢性肝病诊断中的应用
【2】2023-刘凤斌-肝胆病杂志 92例药物性肝病患者临床特征分析