【和乐日餐厅】资深主厨打造特色铁板料理 倾力呈现等您品鉴！
青岛涵碧楼【和乐日餐厅】
来自宝岛的资深铁板主厨
将新鲜的优质食材精致料理
凭主厨玲珑匠心，呈现纯正日式铁板风味
何台山
【和乐日餐厅】铁板主厨
青岛涵碧楼酒店日餐铁板主厨—何台山。何厨来自中国宝岛台湾，1982年从业铁板烧开始至今，有着近40年铁板烧经验，每家店都是亲力亲为，深受顾客喜爱；曾先后在台湾华国国际大酒店、环亚大酒店、华日金典大酒店到北京港中旅国际大酒店，北京九鼎会餐厅担任铁板烧主厨。
加盟青岛涵碧楼并担任和乐日餐厅铁板烧主厨以来，其作品深受食客们的喜爱，客人们常常需提前两三天打电话预定位置。何厨拿手菜品推荐：铁板和牛、铁板三文鱼、香煎法式鹅肝、铁板羊肩排等！
主厨推荐 明星菜品
铁板料理菜品
铁板澳洲M9和牛
※推荐菜品：铁板澳洲M9和牛
牛排作为西餐文化的经典代表之一，越来越被大众所接受。【和乐日餐厅】精选澳洲红凤凰M9和牛，来自Mort&Co旗下高端系列（Phoenix Wagyu）。脂肪丰富且分布均匀，如大理石般纵横肌理，晶莹细腻！
铁板主厨依靠多年料理经验，将和牛排置于铁板炙烤。炙热高温瞬间融化油脂，形成美拉德反应。香气层层包裹。在主厨精确控温下，最大程度激发牛肉的风味，令人食欲大开！
海味之冠鲍鱼
※推荐菜品香煎三文鱼
来自寒冷、纯净水域的三文鱼，脂肪纹理分布均匀，口感扎实、鲜美可口。和乐日餐厅将这份来自遥远海域的鲜美口感带到身边，期待您的品鉴。
通过铁板炙烤后的三文鱼，没有鱼生那般激进，却保持了生食的丰腴口感。搭配主厨精心配制的酱汁，更加香醇美味！
铁板海之神蚝
※推荐菜品法式鹅肝
法式鹅肝是法国的传统名菜，法语称“FoieGras”
“Gras”在法语中有至高之意，鹅肝在法国菜中的地位可见一般。
铁板主厨将鹅肝精确控温炙烤，表面油脂焦香诱人，切开小块便可发现内部的鲜嫩，入口即化。搭配主厨秘制酱料解腻提鲜，令这份肥美的法式鹅肝更具风味！
铁板法式鹅肝
和乐铁板套餐推荐
咨询电话：0532-8136 6666 转 日餐厅
