【健康科普】粗粮吃不对会伤胃，这四类人要谨慎
粗粮主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。与细粮相比，粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富。
粗粮中有着丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，对预防便秘有一定的作用。但有些人却不能过多摄入粗粮，这是为什么呢？今天，天津开发圣爱医院消化内科主任李宝成为大家讲解这一问题。
一、吃粗粮有这两个好处
1、粗粮中富含的维生素B1具有促进消化、增强食欲、维持神经系统正常功能的作用。
2、粗粮中的膳食纤维能够吸收水分，促进肠道蠕动，有利于排便，并能吸附肠腔内的某些有害物质，排出体外。
二、粗粮真的养胃吗？
粗粮中的碳水化合物含量相对较低，食用后更容易产生饱腹感，适量摄入对胃肠健康有益。但，粗粮同时含有丰富的膳食纤维，如果消化功能不好的人摄入过多膳食纤维，也会对胃形成负担，加重胃部不适症状。因为，纤维素在人体内无法消化分解，会导致胃排空时间延长，容易引起胃酸反流，对胃和食道造成“腐蚀”。由此可见，粗粮既能“养胃”，食用不当也可能会“伤胃”，导致早饱、腹胀、消化不良等症状。
三、这几类人吃粗粮不能过量
1、消化系统功能较弱的人群
老年人和儿童的消化系统都比较弱，摄入大量膳食纤维会增加胃肠负担。而且如果患有消化系统疾病，吃太多粗粮，可能会引起静脉破裂出血、溃疡出血。
2、患有肾脏疾病者
粗粮中钾、磷高，过多食用可能影响肾脏功能。
3、缺钙者
粗粮中的植酸和食物纤维，会与钙结合，生成沉淀，从而影响对钙、铁等物质的吸收。
4、体力劳动者和青少年
这类人群对能量要求比较高，而粗粮不但容易饱腹，而且不能被人体吸收，所以会导致饮食为人体提供的能量较少。
请注意：粗粮种类繁多，从膳食意义上来说，不同的粗粮对人体的作用也不尽相同，我们要根据身体状况和自身需求来做出合理的选择。
四、食用粗粮请注意这几点
首先，要控制粗粮的食用量——正常的健康人群，每人每天摄入粗粮50克比较合适；对于特殊人群，如儿童、青少年、老年人等，要在此基础上适当减量；对于有消化系统疾病的人群，要征求医生意见，再决定是否可以吃粗粮以及粗粮的食用量。其次，吃粗粮要及时补水，以保障膳食纤维的正常消化排出。最后，烹饪方法上建议粗粮和细粮混合搭配，粗粮细作，保证营养均衡。
作者：王丽晖