盘点广东人餐桌上的美食，普通食材变美味，网友：广东人真会吃！
话梅蒸排骨
话梅蒸排骨
准备材料：排骨200克，姜一小块，红灯笼椒1/2个，生抽一勺，酸梅酱两勺，蚝油一勺，盐少许，黑胡椒少许，半勺淀粉，半勺植物油，一把普丁。
练习步骤：
1、排骨洗净，切成小块，放入碗中，放入碗中，加入其他调料，拌匀，盖上保鲜膜，调好调料的排骨放入冰箱冷藏，排骨腌制1-2小时;
2、将腌制好的排骨取出，盛入一个底比较大的浅盘中，将容器中的酱汁倒在排骨上，加水大火烧开，蒸排骨盖上锅盖覆盖。大火蒸15分钟；
3.捞出撒上葱花即可。
炸鲭鱼
炸鲭鱼
准备材料：小果酱鱼、韩式辣椒酱、葱、姜、青红辣椒各适量。
练习步骤：
1.给宝宝洗净，用水略煮，然后关火，尽量沥干水分；
2.将油放入煎锅中加热。葱、姜、蒜炒好后，加入辣椒酱，翻炒几下，根据自己的口味加入酱油、糖、盐；
3.继续煎至辣椒酱呈深红色，将切好的鱼放入，直至均匀地沾上辣椒酱，即可起锅上桌。
蒜蓉芦笋炒虾
蒜蓉芦笋炒虾
准备食材：主料：新鲜芦笋15根左右，蒜末1汤匙，解冻冻熟大虾10只，油适量；酱汁组成：玉米淀粉1茶匙，水适量，香油1茶匙，盐、鸡粉适量；腌料：少许盐、胡椒粉和玉米。
蒜蓉芦笋炒虾
练习步骤：
1.新鲜芦笋洗净，切去尾部，然后每片切成3份，放入沸水中，用少许油焯一下（约5分钟），虾用少许盐，胡椒粉腌制。玉米淀粉;
2.锅中油以旺火烧热，先将蒜末炒香，加入芦笋略炒，加入熟虾和酱汁拌匀，装盘即成。
烤牛肉河
烤牛肉河
准备食材：主料：米粉500克，牛肉200克，鸡蛋1个，绿豆芽50克，生菜2片；调料：油适量，盐适量，老抽3汤匙，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，鸡粉少许，葱2粒，糖少许，生粉少许和少许香油。
练习步骤：
1.准备好所有材料：加入牛肉块，鸡粉，盐，香油，生粉加两滴水腌一会儿，豆芽洗净，去两端，沥干水分，洋葱洗净，取下毛巾。去皮切块，生菜洗净切碎，米粉掰断备用；
2、用碗调好酱汁备用：（以免仓促炒久影响口感）加入蚝油、生抽、老抽、鸡精。粉、糖、香油，拌匀，鸡蛋打散，用筷子搅成液体；
烤牛肉河3.炒锅烧热，加入少许油，将蛋液煎至两面金黄，捞出沥干蛋液备用，再次烧热炒锅，倒入油，将洋葱炒香，炒熟，倒入.腌制好的牛肉继续用大火煎9成熟；
4、原锅继续烧热，加入适量的油，放入豆芽和生菜炒熟，倒入河粉继续炒匀，倒入酱汁炒熟。上色，加入牛肉、鸡蛋片、葱叶关火，加热，炒匀后起锅即可。
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