这是一道味道鲜香，特别开胃好吃的早餐做法，吃完浑身暖和
嗨，大家好！我是《小猫爱厨房》的一只小猫，今天又和大家见面了，分享生活、美食和快乐！今天小猫给大家送上一份营养又美味的早餐：
“猪肉米粉”
这是一份美味可口的早餐食谱。喜欢的话可以试试用米粉做的好吃的。
米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质和酵素。它是将大米磨成浆，然后进行加工制成的。渗透迅速，清爽爽滑，煮后汤不浑浊，易消化。特别适合火锅和休闲快餐。有的地方称之为“米粉”。说起米线做的美食，人们首先想到的是云南过桥米线、卤面、麻辣米线、炒米线。
我以前和你分享过很多米粉的食谱。味道温酸、香辣、鲜美。今天的食谱是用骨头汤和肉片做的。味道鲜美，肉质饱满，营养丰富，开胃。特别适合儿童和老人制作食用，尤其是冬天的早餐。吃完又热又暖，别提多舒服了。好了话不多说，下面就来介绍一下制作方法吧。
——【猪肉米线】——
【主要材料】：米粉200克，猪肉100克，火腿肠1根，白菜1根，骨头汤1大碗
【腊肉调料】：盐少许，料酒1勺，姜几片，葱1根，淀粉1勺
【调料的准备】：大蒜2瓣、葱1份、盐1勺、胡椒粉1勺、小葱1棵、香菜1棵
——制作方法及步骤——
【步骤1】：将瘦肉切成薄片，依次加入切好的姜葱、少许盐、1勺料酒、1勺淀粉拌匀腌10分钟；同时加入大蒜和葱切粒装盘；火腿肠切片，装盘；白菜洗净切成寸块；把湿米粉切成长条，放在盘子里待用。
【第二步】：大蒜、葱切粒，香葱、香菜切粒，装盘待用。
【第三步】：锅中加水烧开，将米放入锅中，煮沸后关火待用。
【第四步】：取一个锅（如果不是直接用普通锅的话）放在火上加热。开小火，将洋葱和大蒜放入其中炒至焦黄并散发出香味。
【第五步】：将洋葱和大蒜炒香，炒至焦黄，但不要煮到焦为止。然后倒入提前煮好的骨头汤，加入1勺盐和1勺胡椒粉，大火烧开。
【第六步】：骨头汤煮好后，转小火，保持汤汁微开，然后将肉片一一放入锅中，转大火煮肉片，放入火腿香肠。
【第七步】：锅里的汤再烧开，将煮好的米粉捞出放入锅中，同时放入白菜煮开。
【第八步】：白菜入锅即熟，开锅，撒上葱花和芹菜末即可上桌啦！
--烹饪技巧--
好吧，今天我想和你分享这个
“猪肉米粉”
刚刚煮好，味道鲜美宜人。清爽细嫩的米粉，浸泡在一碗鲜美的汤汁里，搭配营养香喷喷的猪肉和熬好的骨头汤，香而不腻。绝对好吃。喜欢的朋友可以按照我的方法来做，绝对让你吃的开心。喜欢吃米粉的朋友可以试试，制作时注意以下几点即可。
(1)
米粉最好用湿米粉。湿米粉可以入锅煮，可以节省时间。如果是干的，一定要煮一会。
(2)
猪肉片要先用香料腌制，下锅时锅要保持微开。火太大会把肉片里的淀粉冲掉。
(3)
葱、蒜入锅后，要用小火炒至焦黄。焦黄的味道是香的，但是不要炒到焦了，那会有苦味。
(4)
煮米粉最好的汤是骨头汤，也可以用鸡汤。用这种汤煮出来的米线很香。如果不加水，味道就不好了。
(5)
可以根据自己的喜好增减其他辅料和香料。
以上内容就是我分享给大家的“猪肉米粉”的做法。我希望它对你有用。今天想在这里和大家分享一下。我会每天更新我的烹饪方法和技巧。如果您有任何意见或建议，请在下方评论和我互动。感谢支持与陪伴！明天见！