春天多给孩子吃这菜，蛋白质比牛肉高，酸甜开胃易消化，不懂太可惜
简介：春季多给孩子吃这道菜，蛋白质比牛肉还高，酸甜开胃好消化，可惜你不懂
阳春三月的天气很好。趁着好天气，带娃做了几次例行体检。与去年相比，宝宝身高增加了9英寸，体重增加了8磅，比预期的要好得多。经常有朋友说我家宝宝长得快，问我喂他吃什么，她也想跟。对于生长发育期的孩子，建议多吃含钙和蛋白质含量高的食物，如牛肉、鸡肉、鱼肉等，多吃新鲜蔬菜水果，少吃肥肉，以积蓄脂肪。营养，再加上早睡早起和适度运动，孩子长高不用担心。
比起牛肉，我更喜欢给孩子吃鸡胸肉。它的蛋白质含量高，脂肪含量低。它营养丰富，味道鲜美，不会发胖。我不知道怎么吃。每100克鸡胸肉含蛋白质高达24克，超过牛肉（每100克牛肉含蛋白质20克）。将鸡胸肉做成丸子，加入西红柿一起煮，酸甜开胃，容易消化，这道菜是春季儿童常吃的菜。今天我要和大家分享一道番茄酱鸡胸肉丸子的做法。制作材料为：鸡胸肉2只，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙，蛋清2个，生粉A2汤匙，西红柿2个，盐适量，葱花适量，适量的食油和适量的玉米淀粉B。为了区分玉米淀粉的用途，我写了A和B。
鸡胸肉洗净，撕去表面的保鲜膜，沥干水分，切成小块。
我们把它放在破碎机里打成细的鸡泥，越细越好。
将料酒、香料、蛋清和生粉A加入鸡泥中，拌匀，捞出用筷子同方向搅拌，约10分钟。
烧一锅热水，开始冒泡时关火。戴上一次性手套，抓取适量鸡精，左手从虎口中挤出丸子，用勺子刮开，放入温水中。
将鸡肉丸以中火煮至浮起，捞出放入冷水中冷却。根据热胀冷缩的原理，这样做出来的鸡丸更有弹性，味道也更好。鸡胸肉丸子做好后，留一些当天吃，沥干水分，其余的冷藏。
将鸡肉丸沥干，并在上面覆盖一层薄薄的玉米淀粉。
西红柿洗净，对半切开，切成薄片。
油锅烧热，放入适量食用油，中火加热，将裹上生粉的鸡丸放入炸至微黄。
锅里再放油，放入西红柿炒一会，不断搅拌，加少许盐炒软，炒出西红柿汁。
加入适量的水，大火烧开后加入适量的盐，根据家人的口味调味。
加入炸好的鸡丸，开中火煮一会儿。
番茄汁煮至浓稠，鸡丸煮熟入味，撒上葱花即可熄火。
春天少吃猪肉，多吃猪肉。它的蛋白质含量高，脂肪含量低。Q弹有嚼劲，营养丰富，美味不增重。春天给孩子多吃这道菜，蛋白质比牛肉还高，酸甜开胃好消化，不知道怎么样。
