鹭岛创业圈：干好餐饮生意的三个秘诀_美食料理

鹭岛创业圈：干好餐饮生意的三个秘诀

娱乐不将就

2023-03-10 20:01:14

我发现很多粉丝朋友，不管是在公司上班的，还是在工厂上班的，只要说到创业，就说要去搞餐饮开店之类的，所谓民以食为天，吃永远都是刚需，大家都觉得每天有现金流进来，有钱收的感觉很好。

搞小餐饮开店不搞大店，只搞小的，也确实是一个低成本创业的出路，开始开个早餐小店或者说可以摆摊推车卖都可以，特别适合单干或者夫妻档来做，不过餐饮小店，一定是需要有好的选址，好的口味，只有这样才能干的下去，一步一步的积累。

那么做好小餐饮这个生意，有没有什么诀窍呢？

首先，老板肯定是需要有一定的资金，不需要太多，前期你需要能亏得起，慢慢的口碑传播出去之后，生意就会好起来，你如果亏不起，做起事情来，相对来说很难，想靠着做餐饮让你马上发家致富是很难的，这个行业是一个勤行，是很累的。

其次，小老板需要亲自干，本身就是小本生意，你说你想投一点钱，自己坐收分钱，这个是很难的，利润都是靠着开源节流出来的，不靠自己管，想请别人管，一个方面请人费用就高了，本身就利润不多，你自己又不管，别人联合起来，厨师和收银的做了手脚，你最后肯定是亏死，当年刘强东搞餐饮店就是这么亏本的。

最后，厨师是一定需要占有股份的，当然不占据股份的，可能就是那种不太依赖厨师的餐饮项目，可以标准化，流程化，脱离厨师的依赖或者说你自己本身可以炒菜，这样就不需要，要不然厨师给你浪费一点调料或者原材料之类的，你的利润就没有了，还有就是你自己不会，哪天厨师撂挑子不干了，老板是很被动的，他没有股份，没有主动干活的意识，迟早也是要出事的。

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