蒸一蒸就能上桌的年夜菜，孩子多吃益智，更能抵抗心血管问题_美食料理

蒸一蒸就能上桌的年夜菜，孩子多吃益智，更能抵抗心血管问题

爱讲故事的历史君

2023-03-11 07:21:27

马上要过年了，在外打工的你们是否开始想家了？是否开始想念妈妈的味道了？家里是否也开始酝酿各种年菜了？对于我来说，过年就是团聚，过年就是家的味道，所以每次过年我都很幸福，都想着给家人准备各种好吃的，今天就和大家分享一道我们福建人传统的年夜菜，我家过年过节餐桌上都不会少的，就是各种的蒸鱼。而且基本上我都是买鳕鱼回来，因为更符合营养结构，家人多吃健康又养生

鳕鱼欧洲人称它为“海中黄金”，“餐桌上的营养师”。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。富含孩子生长发育的氨基酸，低胆固醇高营养，鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

做法很简单，材料包括鳕鱼块2块，泡发香菇2朵调料用了橄榄油，少许的泡椒，糖和生抽，泡发的香菇要切薄片码在鱼块上