荤素搭配才是健康所需，日常生活必吃的几道菜，让你身体棒棒！
鸡煲是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系作为广东菜中比较有名的煲仔菜，因上席时还"者者"作响，故名为者者鸡，此菜咸鲜，相当下饭，此菜重要的调味料是柱候酱。柱候酱是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成，色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，是别有风味的调味佳品，适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭，并可焖制各种肉类
广式滑鸡煲材料：净三黄鸡1只，腊肠片，冬菇片，青、红椒件，干葱头，葱段，姜片，蒜仔，香芹段，青蒜段，盐，鸡粉，白糖，生抽，蚝油，柱侯酱，淀粉
做法：将三黄鸡斩成小块，洗净，沥干，加盐、鸡粉、白糖、淀粉、生抽腌至入味；砂锅置火上，入油烧热，爆香葱段、姜片、蒜仔、干葱头，下入鸡块，加蚝油、柱侯酱，慢火炒至鸡肉呈金黄色，入腊肠片、冬菇片翻炒均匀，加青蒜段、青红椒件，小火焖5分钟，启盖，撒香芹段即可，咸鲜味美，香气扑鼻，腊味渗入肉中，肉质嫩滑爽口，不油腻
耗油菜花：
将花菜洗净切成小块，蒜切沫，青椒、红椒切块或切丝都行，放着备用，在一碗清水中加入一勺盐，拌匀，倒入花菜，浸泡十分钟，在锅中倒入小半锅清水加热，并加入一勺盐以及适量的油，放入花菜焯水3分钟左右后捞出，准备开始煸炒，在锅中加油，放下蒜沫，爆出香味后倒入花菜，翻炒数秒后加半勺盐以及少许的糖，最后加上青椒、红椒翻炒片刻，接着倒入适量的耗油，将花菜炒熟后即可出锅食用
爆炒胗花：
鸡胗洗净后切花刀，先竖切，再撗切，切时鸡胗的里面朝上，全部切好后，烧水焯一下，水开后放入切好花刀的鸡胗，焯至鸡胗发白，花刀打开，立即捞出，也就半分钟至一分钟，先把干辣椒、姜片、蒜片放油内爆香，倒入胗花，翻炒均匀，加入烹饪黄酒、白酒、生抽、盐、少许糖，大火翻炒
苦瓜拌虾仁主料：苦瓜2根、鲜虾200克调料：大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量
做法：鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟，入开水中焯烫，变色后捞出，过凉开水，捞出沥干备用，苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉，大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添加盐、白糖、米醋拌匀，起植物油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可
苦瓜拌虾仁为中餐的一道家常菜，主料为苦瓜和虾仁，白绿相配，口味咸鲜苦瓜颜值不太高，口感说实话也不是很好，喜欢滴人大爱，对苦敏感的人估计都会敬而远之，不过，因为苦瓜有清热解暑、消脂开胃的诸多好处，而受到大家的“追捧“尤其是炎炎夏日，多吃点消暑又减肥，微苦点又何妨呢，苦瓜拌虾仁，好吃的秘诀有两点：耗油、蒜泥是主角，热热的花椒油是提升必不可少，清爽美味，这样的夏天你一定会喜欢