红遍世界的瑞典美食，根本抵挡不住诱惑_美食料理

红遍世界的瑞典美食，根本抵挡不住诱惑

欣桐时尚

2023-03-11 08:43:31

瑞典肉丸

三味三文鱼

三文鱼被称为“冰海之皇”，从这一称号看来就知道三文鱼是海底世界里的排名有多高了。在北欧，三文鱼是餐桌上不可多得的美味，为了使三文鱼味道鲜美，在宰杀的时候会先将鱼放到低温下，使鱼轻度昏迷，然后处死，痛觉不明显，鱼死时不会特别紧张，鱼肉也就会松软可口了。三文鱼做法有很多，北欧人民比较喜欢将其腌制或者烟熏，与其他地方比起来，自然别有一番滋味。

海盗菜

欲品尝瑞典传统菜肴，当选海盗菜。鲱鱼、鲑鱼等斯堪的纳维亚出产的新鲜鱼虾类配以鸡肉、猪肉，加上各式各样的新鲜蔬菜。餐后奶酪和水果，甜点一应俱全。海盗菜的正确吃法多为简易食堂式餐饮的自助餐形式。菜品中大多以鱼、鸡、肉等为主，配以小虾、鲱鱼、贝类等。烹调方法有醋渍、雪利酒渍、番茄酱渍等。

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