凉拌野生费菜，建坑指数高达80%，不要错过！_美食料理

凉拌野生费菜，建坑指数高达80%，不要错过！

爱旅游的小飞机

2023-03-11 08:43:54

费菜又名景天三七，是一种保健蔬菜，鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、剂墩果酸、谷甾醇、生物碱、景天庚糖、黄酮类、有机酸等多种成份，清蒸费菜将费菜洗净切段，加入适量玉米面拌匀，上屉摊平，蒸20分钟，停火取出，倒入调好的红辣椒、姜丝、蒜末、味精、酱油等，即可食用，"肠胃虚弱，大便溏薄者忌用

凉拌费菜材料：费菜嫩茎叶500克，精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油

做法：将费菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放入清水中洗净，挤干水切段放入盘内，将精盐、味精，酱油、蒜泥、麻油放入小碗内兑成卤汁，浇在土三七上拌匀即成

此菜含有多种营养成分，特别是富含维生素C。具有止血、化瘀的功效，适用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、内伤出血等病症。丰富的维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病防病能力，润肤泽肤，治咳血，吐血，鼻衄，齿衄：鲜费菜全草三两。水煎服，或捣烂加开水擂汁服

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